Kabak, vücut tarafından kolayca emilen ve iyi sindirilen oldukça düşük kalorili bir sebzedir. Tüm yıl boyunca hazırlanırlar ve çok çeşitli dolgularla doldurulabilirler: et, mantar, sebze. Tarifimizdeki yemek ocakta, mikrodalgada veya fırında pişirilebilir. Baharatlı yemeklerin hayranları ekşi kremayı mayonezle değiştirebilir.
Bu gerekli
- domuz veya kıyma - 550 gr;
- soğan - 1 adet;
- peynir - 60 gr;
- kabak - 1 kg;
- un;
- bitkisel yağ - 6 yemek kaşığı;
- ekşi krema - 120 gr;
- öğütülmüş karabiber ve tuz;
- tereyağı - 60 gr;
- yeşillik.
Talimatlar
Aşama 1
Kabak yıkayın ve soyun. 2 cm kalınlığında daireler halinde kesin, çekirdekleri hamurdan çıkarın. Her bir parçayı una batırın ve önceden ısıtılmış bir mangalın üzerine tereyağı ile gezdirin.
Adım 2
Parçaları her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın. Parçaları yağlanmış fırın tepsisine dizin.
Aşama 3
Hazırlanan kıymayı bir tavada kızartın. Soğanı ince ince kıyın ve ayrı bir tencerede soteleyin. Kıyılmış et, karabiber ve tuzu ekleyin. Karışımı bir kıyma makinesinden geçirin.
4. Adım
Her bir kabak bardağının ortasını hazırlanmış kıyılmış etle doldurun. Ekşi krema dökün ve rendelenmiş peynir serpin.
Adım 5
İçleri 200 derece önceden ısıtılmış fırına verin ve üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
6. Adım
Bundan sonra, doldurulmuş kabakları çıkarabilir, tabaklara koyabilir ve doğranmış otlar serpebilirsiniz. Herhangi bir garnitür, sos vb. ile masaya servis yapın.
