Kızarmış patlıcan ruloları lezzetli ve iştah açıcı bir atıştırmalıktır. Sosa eklenen sarımsak yemeğe baharat ve lezzet katar. Arzu edilir mi? Böylece rulolar servis edilmeden önce 1-1,5 saat buzdolabında bekletilir. Dereotu yerine zevkinize göre dilediğiniz yeşillikleri sosa ekleyebilirsiniz.
Bu gerekli
-
- 3 büyük patlıcan
- 1 bardak mayonez
- 50 gr. Dereotu
- 4 diş sarımsak
- 1 su bardağı buğday unu
- tuz
- öğütülmüş karabiber
Talimatlar
Aşama 1
Patlıcanları yıkayıp kağıt havluyla kurulayın.
Adım 2
Patlıcanın "kapağını" kesin.
Aşama 3
Patlıcanı 0,5 cm kalınlığında enine şeritler halinde kestik.
4. Adım
Elenmiş una tuz ve karabiber ekleyin.
Adım 5
Rulolar için sosu hazırlayalım.
6. Adım
Mayoneze ince doğranmış yeşillikleri ekleyin.
7. Adım
Sarımsakları soyun ve ince doğrayın.
8. Adım
Mayoneze sarımsak ekleyin, her şeyi iyice karıştırın, karabiber ekleyin.
9. Adım
Şeritleri una batırın.
Adım 10
Yağda iki tarafını 2-3 dakika kızartın.
11. Adım
Sosu sıcak şeritlere uygulayın ve ruloyu sarın.
Adım 1/2
Bir ruloyu diğerinin üzerine piramit şeklinde yayıyoruz.
Adım 13
Mezeyi soğutup sebze ve otlar ile servis ediyoruz.
