Akşam yemeği için basit ve sağlıklı bir yemek istiyorsanız patlıcanınızı birçok tariften birine göre bir tavada hızlı ve lezzetli pişirebilirsiniz. Patlıcan birçok vitamin içerir ve vücuttaki kanın kalitesini artırır, bu nedenle bu sebzeleri haftada en az bir kez diyetinize dahil etmeniz önerilir.
Sarımsak ve mayonezli bir tavada patlıcan nasıl kızartılır
Patlıcanı, onlarca yıldır popüler olan klasik tarife göre sarımsaklı ve mayonezli bir tavada hızlı ve lezzetli pişirebilirsiniz. Vejetaryenler ve sadece sağlıklı yemek sevenler için harikadır. Ayrıca, hazırlanması için çok az miktarda bileşen gereklidir:
- 2 patlıcan;
- 3-4 diş sarımsak;
- Sanat. bir kaşık mayonez;
- 150 gr bitkisel yağ;
- tuz;
- bir bardak un.
Patlıcanları en fazla bir santimetre kalınlığında dilimler halinde kesin. Bir kaseye koyun, tadına göre tuzlayın. 5-10 dakika sonra sebzelerin suyu başlayacaktır. Kaseye biraz su ekleyin, ardından fazla tuzları alarak boşaltın. Patlıcanı bir kağıt havluya koyun.
Patlıcan dilimlerini birer birer una batırın ve önceden ısıtılmış bir tavaya koyun. Kolay çevirmek için bir mutfak spatulası kullanarak her iki yüzünü 2-4 dakika pişirin. Altın bir kabuğun ortaya çıkmasıyla gösterilecek olan ürünün hazır olma derecesini izleyin.
Pişmiş patlıcanları bir tabağa alın. İstenirse soğutulabilirler: yemek hem soğuk hem de sıcak eşit derecede lezzetlidir. Sarımsakları rendeleyin ve mayonezle karıştırın, sebzelerin üzerine sürün ve otlar ile süsleyin. Mini sandviçler yapmak için bir parçayı üst üste koyabilirsiniz.
Et ile hızlı ve lezzetli patlıcan nasıl pişirilir
Daha doyurucu bir yemek için patlıcanı hızlı ve lezzetli bir şekilde etli tavada kızartmayı deneyin. Tarifte tavuk eti kullanıldığı için pişirme işlemi uzun sürmüyor. Özel bileşenlerin bir listesine ihtiyacınız olacak:
- 2 patlıcan;
- 0,5 kg kıyılmış tavuk;
- 1 soğan;
- 3 yumurta;
- 150 gr bitkisel yağ;
- tuz ve baharatlar;
- bir bardak un;
- 3-4 diş sarımsak.
Patlıcanları 0,7 mm çapında eğik şeritler halinde kesin, tuzlu suya koyun ve 15-20 dakika bekletin. Soğanı ve sarımsağı bir karıştırıcıda doğrayın veya doğrayın. Kıyılmış tavuğa ekleyin ve içine bir yumurta da koyun. Biber ve tuz ile tatlandırın.
Diğer iki yumurtayı ayrı bir kapta çırpma teli ile çırpın. Unun kendisini bir tabağa dökün. Patlıcanları tuzlu sudan çıkarın, durulayın ve bir kağıt havlu üzerinde kurulayın. Küçük parça tavuk parçalarını sebze şeritlerinin üzerine koyun. Etli una batırın ve yumurtalara daldırın. Etleri tavaya alta gelecek şekilde yerleştirin. Her iki tarafta yumuşayana kadar kızartın. Hazırlanan sebze dilimlerini etli otlarla tatlandırın.
Ermenice bir tavada patlıcan nasıl pişirilir
Patlıcan, Ermeni mutfağının en popüler malzemelerinden biridir. Baharatlı sebze dolması tarifi özellikle ünlüdür. Onları hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 4 patlıcan;
- 0,5 kg kıyma;
- 2 soğan;
- 2 yemek kaşığı. ben. ayçiçek yağı;
- 1 yemek kaşığı. bir kaşık domates salçası;
- 1 yemek kaşığı. bir kaşık tereyağı;
- karabiber, tuz ve otlar tadı.
Patlıcanları kesmeden bir tavada sıvı yağda yumuşayıncaya kadar kızartın. Bir soğanı doğrayın ve bitkisel yağda ayrı olarak kızartın. Kıyma ekleyin ve 15 dakika kısık ateşte pişirmeye devam edin, tuz ve karabiber serpin. Halkalar halinde kesin ve ikinci soğanı hafifçe kızartın. Bir yemek kaşığı ot ve domates salçası ekleyin. 2-3 dakika kaynatın.
Ateşten alın ve patlıcanları yanlara doğru keserek ve küçük bir girinti oluşturarak soğutun. Patlıcanı kıyma ve tuzla doldurun. Doldurulmuş sebzeleri bir fırın tepsisine koyun ve üzerine domates sosunu dökün. Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
