Dilerseniz hem bir aile yemeği hem de bayram ziyafeti için sulu patlıcanlardan çok lezzetli ve lezzetli yemekler hazırlayabilirsiniz. Et, balık, tahıl gevrekleri ile iyi giden bir puf sebze garnitürü, atıştırmalık seçeneği olarak kabul edilir. Sarımsaklı ve domatesli bir tavada patlıcanları minimum yemek kullanarak sadece yarım saatte nasıl pişireceğinizi anlatacağız.
Bu gerekli
- - orta boy patlıcan - 5 adet;
- - yoğun bir cilde sahip büyük domatesler - 2 adet;
- - diş sarımsak - 3-4 adet;
- - mayonez - 100 gram;
- - yeşillikler (dereotu, maydanoz, kişniş) - tatmak;
- - kızartma için bitkisel yağ - 5 yemek kaşığı;
- - tatmak için tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Yıkanmış ve kurutulmuş patlıcanları halka halka kesin, tuzlu suda yaklaşık 10 dakika bekletin.
Adım 2
Sebzeler bir tabağa alınırken acılı sarımsaklı sos hazırlanır. Sarımsakları bir pres, havanda veya bıçakta ezin, mayonezle karıştırın.
Aşama 3
Bir tahta üzerinde keskin bir bıçak kullanarak yoğun domatesleri daireler halinde kesin. Ayrı olarak, yeşillikleri ince doğrayın.
4. Adım
Patlıcan parçalarını bir kağıt peçete üzerinde kurutun, ardından yağı tavaya dökün ve ısıtın. Altın bir kabuk görünene kadar tüm dilimleri kızartın.
Adım 5
Kızarmış halkaları bir tepsi veya düz tabak üzerine bir tabaka halinde yayın, sarımsak sosuyla yayın.
6. Adım
Üzerine ince ince dilimlenmiş domatesleri yayın, tekrar sarımsaklı sosla kaplayın, gerekirse tuz ekleyin.
7. Adım
İnce doğranmış otlar ile pul pul bir meze süsleyin, ana yemekle servis yapın.
