Sarımsaklı jöledeki domatesler lezzetli bir atıştırmalıktır. Hazırlanmaları çok kolaydır. Bazı aileler, uzun süre saklandığı için bunu büyük miktarlarda boş bırakır.
İlk önce domatesleri yıkamanız gerekir. Daha sonra 2,5 cm kalınlığında dört parçaya kesin, sapın yeri önceden kesilir. Domatesler, sterilize edilmiş kavanozlarda katmanlar halinde sıkıca istiflenir. Doğranmış sarımsak ve soğan eklenir. Kavanoz omuzlara kadar doldurulmalıdır.
O zaman turşuyu hazırlamanız gerekir. 1 litre su için 1, 5 yemek kaşığı almanız gerekir. yemek kaşığı tuz, 100 gr şeker, 5 defne yaprağı, 15 karabiber. Suyu baharatlarla kaynatın, sonra ılık olana kadar soğutun ve süzün. Jelatin solüsyonunu ılık bir marine sosuna dökün ve karıştırın.
Jelatin hazırlamak için 3 yemek kaşığı eklemeniz gerekir. Üç bardak ılık kaynamış suya. bir jelatin slayt ile yemek kaşığı ve bir saat şişmeye bırakın. Şişliğin sonunda, tamamen eriyene kadar hafifçe ısınmanız gerekir.
Daha sonra hazırlanan jelatini marine sosuna dökün, karıştırın ve 1 yemek kaşığı ekleyin. bir kaşık asetik asit. Daha sonra, kutular 6 dakika pastörize edilir, sarılır. İş parçasının buzdolabında saklanması tavsiye edilir.
