Bu harika sos, taze olduğunda çok daha lezzetli olduğu için küçük miktarlarda en iyi şekilde yapılır. Orta derecede keskin, hafif ekşidir. Yeşiller sosa özel bir lezzet verir.
Bu gerekli
- - sirke (tercihen elma şarabı) %5 - 1 yemek kaşığı;
- - bitkisel yağ - 1, 5 yemek kaşığı;
- - tuz - 1/3 çay kaşığı;
- - bir demet genç sarımsak - 15 gr;
- - domates - 150 gr.
Talimatlar
Aşama 1
Sadece en genç yeşil sarımsak sürgünlerini kullanın. Ne kuru ne de yumuşak olmalıdırlar.
Adım 2
Yeşilleri yıkayın, keskin bir bıçakla kesin ve bir karıştırıcıya koyun. Sapını kesmeyi unutmadan domatesi oraya yerleştirin. Ayrıca yağ, sirke, tuz ekleyin.
Aşama 3
Keskin bir tat istiyorsanız, tadına acı biber ekleyin. Her şeyi pürüzsüz olana kadar çırpın. Sonucu tadın ve biraz sirke ve tuz ile istediğiniz sonuca kadar çalışın. Domates tatlıysa, daha fazla sirke dökün, ancak aşırıya kaçmayın.
4. Adım
Taze domates sosu servis edin veya bir cam kavanoza koyup buzdolabında saklayabilirsiniz. Depolamadan sonra servis yapmadan önce, bir süre sonra delamine olduğu için karıştırılmalıdır.
