Fasulyeli et yemekleri, özellikle kışın insan vücudu için gerekli olan çok yüksek protein ve vitamin içeriği ile ayırt edilir. Ve oraya sebzeler eklenirse, yemek mükemmel tadı bir yana, paha biçilmez hale gelir.
Talimatlar
Aşama 1
• İki bardak beyaz fasulyeyi geceden ıslatın. Sabah, bir adet soyulmuş soğan ekleyerek, tuzsuz suda durulayın ve kaynatın. Fasulyeler yumuşamalı, kalın duvarlı bir tencerede daha iyi pişmelidir. Et suyunu fasulyeden boşaltın, yine de kullanışlı olacaktır.
Adım 2
• 300 gr eti yaklaşık 1 cm kalınlığında parçalar halinde kesin, bir çekiçle dövün ve uzun şeritler halinde kesin (tercihen sığır veya kuzu eti). Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Aşama 3
• Üç adet olgun domatesi alın, yıkayın, bir kıyma makinesi veya blenderde döndürün, düşük ateşte bir tencereye koyun, defne yaprağını ekleyin ve on dakika pişirin. Güveç bittikten sonra defne yaprağını çıkarın. İnce bir rende üzerine üç diş sarımsağı rendeleyin, bir çay kaşığı bitkisel yağ ile karıştırın ve bir tavada hafifçe kızartın. Haşlanmış domateslere ekleyin ve üç dakika daha pişirin.
4. Adım
• Derin bir tavayı ateşe koyun, 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ dökün, eti koyun ve kızarana kadar kızartın. Baharatlı yemekleri seviyorsanız, kırmızı acı biber veya diğer favori baharatları ekleyebilirsiniz. havuç koyabilirsiniz. Biraz fasulye kaynatma dökün ve yumuşayana kadar pişirin (et yumuşayana kadar).
Adım 5
• İki soğanı yarım halkalar halinde kesin, bir tavayı ateşe koyun, biraz bitkisel yağ ekleyin ve kızarana kadar kızartın. Eti ilave edin ve birlikte bir süre pişirin.
6. Adım
• Üç yemek kaşığı salça ekleyin, karıştırın ve kısık ateşte beş dakika pişirin. Unu ekleyin, tekrar karıştırın ve bir bardak fasulye suyunu dökün, karıştırın ve kaynatın. Sos kalınlaşmalıdır. Haşlanmış fasulyeleri ekleyin, karıştırın ve kaynatın. Yeşiller (maydanoz, kişniş, dereotu) ekleyin.
7. Adım
• Yemek tek başına kullanılabilir veya garnitür, patates, makarna veya pilav ile servis edilebilir.
