Mağazadan satın alınan tatlılar yerine, çocuklara daha sağlıklı bir ev yapımı yemek sunabilirsiniz - şekerlenmiş meyve adı verilen tatlı sebze veya meyve dilimleri.
Bu gerekli
- - kabak - 1 kg
- - portakal veya limon - 1 adet.
- - su - 200 ml
- - şeker - 400 gr
- - öğütülmüş tarçın (tatmak için)
- - vanilya (tatmak için)
- - pudra şekeri
Talimatlar
Aşama 1
İş için "hammaddeler" hazırlayın. Portakalları soyun ve soyun. Balkabağının yumuşak kısmını parçalara, küçük küplere, tabaklara kesin. Portakalları kamalara ayırın. Portakal yerine limon kullanırsanız, aynı zamanda birkaç parçaya kesmeniz gerekir veya belirli bir miktarda içerik için 3 g'a ihtiyaç duyacak olan sitrik asit ile değiştirebilirsiniz.
Adım 2
Bir tencereye su dökün, toz şeker ekleyin, karıştırarak kaynatın. Şurup şeker tamamen eriyene kadar kaynatılmalıdır. Portakalları, balkabağını şuruba batırın, yaklaşık 5-7 dakika daha kaynatın. Elde edilen karışımı ocaktan alın, soğutun. Deneyimli ev hanımları, akşamları tamamen soğumaya bırakılmaları için şekerlenmiş meyveleri pişirmeye çalışırlar.
Aşama 3
Tüm pişirme işlemini 8-12 saat arayla iki kez daha tekrarlayın. Şurubu çıkarmak için şurupla ıslatılmış kabak parçalarını bir süzgeç veya kevgir içinde atın. Portakal kabuklarını çıkarın. Şurup süzüldüğünde, yarı saydam kabak parçalarını yağlı kağıt serili fırın tepsisine koyun ve yaklaşık 4,5-5 saat fırında tutun.
4. Adım
Toz, tarçın, vanilya ve nişastayı ayrı bir kapta karıştırın, bu karışımda fırında kurutulmuş şekerlenmiş meyveleri yuvarlayın. Karışım için zevkinize bağlı olarak diğer malzemeleri kullanabilirsiniz.
Adım 5
Hazır şekerlenmiş meyveleri, parşömenle kaplı kuru ve temiz bir kapta saklayın. Ayrı bir yemek olarak tüketilebilir veya börek, krep ve köfte için dolguya ezilmiş halde eklenebilirler. Hazır şekerlenmiş meyveleri şurup kavanozlarında toplayabilirsiniz, çok kalın olduğu ortaya çıkıyor. Veya tatlı parçaları havada kurutun ve şurubu komposto, sos için krep, krep için bir baz olarak kullanın.
