Yiyecekleri folyo veya parşömen içinde pişirmek en eski pişirme yöntemlerinden biridir. Sonuçta, pişirme herhangi bir özel fırın veya herhangi bir ekstra cihaz gerektirmez. Ancak evde bile, folyoda balık pişirmek hiç de zor değil ve tadı, ateşte pişirilenden daha düşük olması muhtemel değildir.
Talimatlar
Aşama 1
Lezzetli pişmiş bir balığın anahtarı tazeliğidir. Balığınızı nereden, marketten, çarşıdan ya da göldeki balıkçılardan aldığınız fark etmez. Unutmayın, taze balıkta yabancı koku yoktur, pulları parlak ve gözleri temizdir. Bu bakımdan canlı balık idealdir.
Adım 2
Balık bütün veya parçalar halinde pişirilebilir. Temizlenmiş ve yıkanmış balıkları tuzlayıp biberleyin, folyoya koyun. Balık kafa ile pişirilirse, solungaçları ondan çıkarmak gerekir, aksi takdirde pişmiş yemek acı tadacaktır. Pişirme için herhangi bir baharat alabilirsiniz, ancak her şey ölçülü olarak iyidir. Biraz biber, defne yaprağı, birkaç dal maydanoz veya başka bir yeşillik, biraz limon suyu - ve şimdi bir yandan yemeğe enfes bir aroma verecek olan kokulu bir buket hazır, balığın tadını bozmaz. Hazırlanan balık dikkatlice folyoya sarılmalıdır (bunu birkaç kat halinde yapmak daha iyidir) ve meyve suyunun dışarı sızmasını önlemek için çanak dikiş yukarı gelecek şekilde fırına gönderilebilir.
Balık pişirmek için optimum sıcaklık 220-250 ° C'dir. Küçük balıklar 20 dakika, büyük balıklar ise 30-40 dakika yeterli olacaktır.
Aşama 3
Fırında patates, haşlanmış pirinç veya salata, fırınlanmış balığa harika katkılardır. Bir kadeh sek beyaz şarap, akşam yemeğinizin şenlikli veya romantik olmasını sağlayacaktır.
