Pollock, lezzetli bir balık olarak sınıflandırılamaz, ancak günlük menüyü çeşitlendirmek için de kullanılabilir. Hazırlamanın en kolay yolu, elde edilmesi en az zaman alan kızarmış pollock filetodur. Belirli pişirme kurallarına uyarak iştah açıcı bir yemek alabilirsiniz.
Bu gerekli
-
- Pollock filetosu;
- sebze yağı;
- Yumurta;
- kraker.
Talimatlar
Aşama 1
Pollock filetolarını kızartmadan önce buzunun çözülmesi gerekir. Katmanlar ne kadar ince olursa, o kadar hızlı çözülürler. İşlemi hızlandırmak için balığı suya batırmayın. Bu durumda sululuğunu kaybeder ve kurur. Bu kural özellikle kendi içinde çok şişman olmayan pollock için geçerlidir.
Adım 2
Fileto çözüldüğünde, istenen büyüklükteki kısımlara kesin. Birkaç santimetre genişliğinde veya bütün bir fileto parçasının yarısı büyüklüğünde olabilirler, hepsi kişisel tercihe bağlıdır. Pişirme süresi sadece parçanın kalınlığından etkilenir.
Aşama 3
Balığı daha lezzetli hale getirmek için baharat serpin ve limon suyu serpin. Karabiber, mercanköşk, kekik veya sevdiğiniz diğer otları kullanabilirsiniz. Filetolar en az 20-30 dakika içlerinde tutulmalıdır.
4. Adım
Daha sonra yumurtayı derin bir kaseye bölün, tuz ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Düz bir tabağa ekmek kırıntılarını dökün.
Adım 5
Bitkisel yağı bir tavada kaynayana kadar ısıtın. Hazır olma derecesini belirlemek çok basittir: yağın yüzeyinde küçük kabarcıklar belirir.
6. Adım
Bir parça fileto alın, bir yumurta lezyonuna batırın ve her taraftan ekmek kırıntılarında yuvarlayın.
7. Adım
Balıkları kızgın yağa koyun. Tüm tava dolana kadar bunu her lokma ile yapın.
8. Adım
Filetoları orta ateşte pürüzsüz, altın rengi kahverengi olana kadar ızgara yapın, ardından balığı diğer tarafa çevirmek için spatulayı kullanın. Parçaların kalınlığına bağlı olarak, her iki taraftaki filetoların pişirilmesi 5 ila 7 dakika sürer.
