Tavuk göğsü fileto lezzetli bir diyet ürünüdür. Hazırlanması için birçok tarif var. Bunlardan biri de ekmek kırıntılarında kızartılmış tavuk filetosu. Bu yemeği sulu ve aromalı yapmak için peynir ve mantarla pişirmeyi deneyin.
Bu gerekli
-
- tavuk göğsü - 2 adet;
- işlenmiş peynir;
- un - 2 yemek kaşığı;
- ekmek kırıntıları - 3-4 yemek kaşığı;
- yumurta - 1 adet;
- 1 petrol;
- tuz
- zevkinize biber;
- kızartma için bitkisel yağ
Talimatlar
Aşama 1
Tavuk göğüslerini yıkayın, kurutun ve kabuklarını soyun. Onları iki eşit parçaya kesin. Her parçayı büyük ve küçük filetolara bölün. Büyük filetoyu (4 adet) bir çekiçle çırpın. Küçük bir dış delikli bir cep oluşturmak için her et parçasının yanında derin bir yarık yapın. Filetoda delik açmamaya çalışın, aksi takdirde kızartma sırasında peynir tavaya akacaktır. Göğüslerin içini ve dışını tuz ve karabiberle ovun. Folyoya sarılmış 20 dakika buzdolabına koyun.
Adım 2
İşlenmiş peyniri, uzunluğu boşluğun uzunluğundan biraz daha az olması gereken küçük parçalar halinde kesin. Ceplerinize koyun.
Küçük bir petrolü uzunlamasına ince dilimler halinde kesin, her bir filetoyu peynirin üzerine yerleştirin. Kesiğin bir kenarını hafifçe sıkıştırın, peynirin dışarı çıkmaması için kapatın.
Aşama 3
Tuzla karıştırılmış unu bir tabağa dökün, içine tavuk filetoyu koyun ve her iki tarafta yuvarlayın. Sonra eti yumurtaya batırın.
Breading'i hazırlayın. Bunu yapmak için, birkaç küçük beyaz ekmeği fırında kurutun ve ardından elde edilen krutonları bir oklava ile ezin. Ortaya çıkan kırıntıları bir fırın tepsisine koyun ve sıcak fırına koyun. Ekmeği zaman zaman karıştırın. Hafifçe kızardığında çıkarın, bir tabağa dökün ve hafifçe soğutun. Her iki tarafta tavuk göğsü yuvarlayın.
4. Adım
Bir tavayı önceden ısıtın, biraz bitkisel yağ ekleyin ve her göğsü altın kahverengi olana kadar her taraftan kızartın. Daha sonra kısık ateşte ara sıra çevirerek 15 dakika daha pişirin.
