Karnabaharı ekmek kırıntılarında pişirmek oldukça basit ve hızlıdır. Karnabahar sağlıklı ve diyet bir üründür, çok miktarda vitamin ve mineral içerir. Bu yemek hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından hazırlanabilir.
Bu gerekli
-
- karnabahar - 600-700 gr
- ekmek kırıntıları (veya irmik) - 3-4 yemek kaşığı
- su - 1 l
- tereyağı - 20 -30 gr
- yumurta - 2 - 3 adet
- süt - 50 ml
- ekşi krema - 100 gr
- yeşillik
- tuz, sarımsak
- zevkinize biber.
Talimatlar
Aşama 1
Yemek pişirmek için taze karnabahar kullanıyorsanız, lahana başını soğuk suyla durulayın, bir havluyla kurulayın ve büyük salkımlara ayırın.
Adım 2
1 litre soğuk suyu kaynatın. Lahana salkımlarını bir tencereye koyun, biraz tuz ekleyin ve kaynadıktan sonra yaklaşık 7-10 dakika pişirmeye devam edin.
Aşama 3
Kaynama bittikten sonra lahanayı bir kevgir içine atın, suyu boşaltın, biraz soğumaya bırakın. Ardından salkımları sökün veya daha küçük parçalara ayırın (çiçek salkımları).
4. Adım
Soğuk yumurtaları biraz tuz ve karabiberle çırpın, sütü ekleyin, iyice karıştırın. Daha sonra, her karnabahar salkımı, pişmiş süt-yumurta kütlesine batırılmalı ve ardından ekmek kırıntılarında yuvarlanmalıdır. Hazırlanan salkımları tereyağı ile yağlanmış önceden ısıtılmış bir tavada katlayın (bitkisel yağ kullanılabilir).
Adım 5
Karnabahar altın kahverengi olana kadar orta ateşte kızartılmalıdır. Bitmiş yemek ekşi krema veya mayonez ile servis edilebilir.
6. Adım
Yemek pişirmek için dondurulmuş karnabahar kullanıyorsanız, çiçek salkımlarını önce buzlarını çözmeden kaynar tuzlu suya koyun.
