Ekmek kırıntılarında tavuk pişirmek çok kolay ve sonuç mükemmel! Bu yemek, evde öğle yemeği ve akşam yemeği partisi için idealdir. Ekmek kırıntılarından yapılmış çıtır kokulu bir kabukta ağızda eriyen narin tavuk hem yetişkinlere hem de çocuklara hitap edecek.
Bu gerekli
-
- ½ tavuk;
- 100 gr ekmek kırıntısı;
- 100 gr parmesan;
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 bardak süt;
- 3 tavuk yumurtası.
Talimatlar
Aşama 1
Tavuğu porsiyonlara ayırın, tuzlayın, derin bir kaba koyun ve yağlı sütle kaplayın. Tavuğu 30-40 dakika serin bir yerde marine etmeye bırakın.
Adım 2
Parmesanı rendeleyin ve galeta unu ile karıştırın. Karışıma birkaç damla zeytinyağı ekleyin ve karıştırın. Krakerlerin yağda ıslanmadığından emin olun. Biraz tuz ekleyebilirsiniz. Ancak Parmesan ve krakerlerin zaten tuz içerdiğini unutmayın.
Aşama 3
İki çiğ yumurtayı çatal veya çırpma teli ile çırpın. Bir pişirme kabını bitkisel yağ ile yağlayın.
4. Adım
Tavuğu sütten çıkarın, yumurta karışımına batırın, ardından peynir ve galeta unu karışımında yuvarlayın. Mutfak maşası kullanılabilir. Krakerlerin tavuğun tüm yüzeyini eşit bir tabaka halinde kapladığından emin olun.
Adım 5
Tavuk parçalarını bir fırın tepsisine galeta ununa yavaşça yerleştirin ve önceden 220 dereceye ısıtılmış fırına verin.
6. Adım
Tavukları 20-30 dakika pişirin. Parçalar ne kadar büyük olursa, tavuğu pişirmek o kadar uzun sürer. Ancak fırında aşırıya kaçmayın, aksi takdirde çok kuru olur. Zamanınız kısıtlıysa, buğulanmış tavuk göğüslerini pişirmek için alın ve çeyrek avuç içi dilimler halinde kesin. 10-12 dakika piştikten sonra hazır olacaktır.
7. Adım
Tavuğu sebze salatası veya pilav ile garnitür olarak servis edin. Sıcak pişirdikten sonra hemen yemeniz gerekir. Yeniden ısıtıldığında, çıtır çıtır, iştah açıcı kabuk, kaba tereyağlı bir kabuğa dönüşür.
