Taze sebzeler birçok lezzetli ve sağlıklı yemek hazırlamak için kullanılabilir. İnsan vücudu için gerekli olan çok sayıda madde karnabaharda bulunur ve ondan hazırlanan yiyeceklerin harika bir tadı vardır.
Karnabahar sofralarınız için en çok arzu edilen sebzelerden biridir. Hafif tat, kolaylık ve hazırlama hızı, çok sayıda lezzetli yemek hazırlamanıza olanak tanır. Ve karnabahar, açılmamış tomurcukların çiçeklenmesi olduğu için yalnızca gergin bir sebze olarak adlandırılabilir. Karnabahar servis ediyor, bir anlamda çiçeklerle süslüyorsunuz.
Karnabaharın insan vücudu için değeri
Görünümüne ve sağlığına önem veren herkes için karnabahar yemekleri diyetlerine dahil edilmelidir. Karnabaharın düşük kalorili içeriği, yüksek besin değeri ile mükemmel bir şekilde birleştirilmiştir - çok miktarda değerli eser elementler ve vitaminler içerir. Protein içeriği açısından karnabahar beyaz lahanadan çok daha zengindir, bol miktarda demir ve C vitamini içerir.
Ayrıca vücut karnabaharı daha iyi emer ve tüketildiğinde gaz üretimi minimumdur ve mide mükemmel çalışır.
Karnabaharın ana değeri, hazırlanmasının son derece kolay olmasıdır. Taze lahana, ısıl işleme çok uygundur. Ondan en basit yemeği hazırlamak için, salkımları suda kaynatmak, güzelce bir tabağa koymak ve eritilmiş tereyağı ile dökmek yeterlidir. Tadı harika ve hassastır. Bu tabana baharat ve sos eklerseniz yemeğe daha da yeni tatlar verebilirsiniz.
Karnabahar, hem ikinci hem de ilk yemekleri pişirmek, turtalarda pişirmek, hamurda kızartmak, malzeme ve şarapta güveç yapmak için kullanılabilir. Karnabahar, olağanüstü hassasiyeti, aroması ve tadı sayesinde, yeni yemeklerin üretiminde hayal gücünüzü göstermenize, mutfak yeteneğinizi ortaya çıkarmanıza yardımcı olacaktır.
karnabahar garnitürü nasıl yapılır
Karnabahardan lezzetli yemekler hazırlamak için dikkatli seçmeniz gerekir. Sadece taze lahana yapacak - bayat lahana tamamen farklı tatlara sahip. Karnabahar alırken görünümüne dikkat edin. Taze çiçek salkımları sağlam ve sıkıdır, renk saf beyazdır, dış yapraklar yeşil, yoğun ve parlaktır. Çiçek salkımlarının birbirine daha sıkı bastırıldığı ve ağırlık olarak boyutlarına göre oldukça ağır göründükleri bir lahana seçin. Çiçek salkımlarında koyu lekeler varsa, yapraklar solmuş, sarkık ve renk gri veya sarımsı ise, bu lahananın ilk tazeliğinden uzak olduğunun bir işaretidir.
Böyle bir satın almayı reddetmek daha iyidir - eski malzemelerden yapılan lezzetli bir yemek işe yaramaz.
Bir garnitür hazırlamak için karnabahar ekmek kırıntılarında kızartılabilir - şaşırtıcı derecede orijinal bir tat elde edilir. Tatmak için iki yumurta, bir kilo karnabahar, 100 gr ekmek kırıntısı, otlar ve tuza ihtiyacınız olacak.
Suyu kaynatın, tuz. Karnabaharı tuzlu suda 10 dakika haşlayın. Suyu boşaltmak. Lahanayı bir kevgir içine atın, soğuyana kadar bekleyin. Lahanayı çiçek salkımına ayırın.
Yumurta ve tuzu çırpın. Doğranmış yeşillikleri ekmek kırıntıları ile karıştırın. Şimdi karnabahar parçalarının her biri bir yumurtaya batırılmalı ve ardından ekmek kırıntılarında yuvarlanmalıdır. Ayçiçek yağını bir tavada ısıtın, içindeki parçaları altın kahverengi olana kadar kızartın. Bu yemek hem sıcak hem de soğuk lezzetlidir.
