Balık yemekleri, yemek masasında haklı olarak önemli bir yer tutar. Misafirleri şaşırtmak veya ev halkını memnun etmek istiyorsanız, somon filetosu pişirin. Sonuçta, somon sadece çok faydalı değil, aynı zamanda hassas bir tada ve aromaya sahip enfes bir balıktır.
Bu gerekli
-
- 400 gr somon filetosu;
- 100 gr mısır unu;
- 2 diş sarımsak;
- 1 kırmızı acı biber;
- 1 demet yeşil soğan;
- 2 yemek kaşığı. ben. soya sosu;
- 0,5 çay kaşığı Tayland Balık Sosu;
- bir tutam kahverengi şeker kamışı;
- 2 cm uzunluğunda bir parça zencefil kökü;
- 1 demet nane;
- 1 demet tarhun;
- 1 yemek kaşığı. ben. balık için baharatlar;
- 2 yemek kaşığı. ben. fıstık ezmesi;
- 2 yemek kaşığı. ben. Susam yağı.
Talimatlar
Aşama 1
Balıkları hazırlayın. Dondurucudaysa, önce buzunu çözün. Bunu yapmak için balığı bir gece buzdolabında bırakmak daha iyidir. Zaman kısıtlıysa, balığı oda sıcaklığında eritin. Böylece balık filetosunun tadı bozulmaz. Suda çözülmemelidir.
Adım 2
Mısır unu eleyin. Büyük bir kaseye yerleştirin. Somonu oraya yerleştirin ve her şeyi iyice karıştırın.
Aşama 3
Sarımsağı hazırlayın. Bunu yapmak için 2 diş sarımsağı soyun ve ince dilimler halinde kesin. Biberleri güzelce yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve bıçakla ince ince doğrayın. Zencefil kökünü soyun ve küçük şeritler halinde doğrayın. Tarhun ve naneyi iyice yıkayın, hafifçe kurulayın ve ince ince doğrayın. Yeşil soğanları yıkayın, kurutun ve halkalar halinde kesin.
4. Adım
Bir tavayı yüksek ateşte önceden ısıtın. İçine 1 yemek kaşığı susam ve fıstık ezmesini dökün ve balıkları altın rengi olana kadar yüksek ateşte kızartın. Parçaları ters çevirin ve diğer tarafta kızartın. Her bir tarafı kızarmak üç dakika sürer.
Adım 5
Balıkları tavadan çıkarın ve bir tabağa koyun. Tavayı ateşe koyun, kalan yağı içine dökün ve içinde sarımsak ve zencefili 1 dakika kızartın. Sonra oraya biber ve yeşil soğan ekleyin. 1 dakika sonra tavaya şeker, soya ve balık sosu, doğranmış nane ve tarhun ekleyin. Her şeyi balık baharatıyla serpin. İyice karıştırın ve 1 dakika daha pişirin.
6. Adım
Tavayı ısıdan çıkarın. Somonu elde edilen sosla dökün ve servis yapın.
