Sirkede salamura soğan, baharatlı ve eşsiz bir tada sahiptir. Bu yemek hızlı ve basit bir şekilde hazırlanır ve soğanların bağışıklığı destekleyen vitaminler ve elementler içerdiğinden, faydaları abartmak zordur.
Soğan turşusu
Salamura soğan kebaplar, herhangi bir salata, kızarmış dana biftek için idealdir ve baharatlı soğan severlerin bayıldığı tamamen bağımsız bir yemek olabilir. Hazırlamak için özel malzemeler gerekmez - her mutfakta bulunan en basit araçlar yeterlidir.
Acı bir tada ve keskin bir kokuya sahip çiğ soğanların aksine, salamura soğanlar hoş bir aromaya ve hoş bir tada sahiptir.
Farklı soğan çeşitleri vardır - sıcak, orta sıcak ve tatlı. En lezzetli olanı, hoş olmayan soğan acılığı olmayan kırmızı soğandır. Renkleri çeşitlendirecek ve yemeğe farklı tatlar katacak kırmızı soğan turşusuna az miktarda beyaz soğan da ekleyebilirsiniz.
Soğan turşusu tarifleri
Soğanları sirke ile turşu yapmak için 3 orta boy soğan, 70 gram %9 sirke, 250 mililitre soğuk su, 50 gram şeker, 10 gram tuz ve tadına göre otlar kullanın. Marine sosu hazırlamak için şeker, tuz ve sirkeyi suyla karıştırın, soğanı yarım halkalarda doğrayın ve bir kavanoza veya başka bir kaba koyun. Turşuyu ince doğranmış soğanın üzerine dökün ve kavanozu yarım saat buzdolabına koyun. Otuz dakika sonra salamura soğan herhangi bir salata, kızarmış patates veya et ile servis edilebilir.
Soğan turşusunun kaynatılmasına gerek yoktur - orijinal haliyle dekapaj için tamamen hazırdır.
Bu yemeği seven, ancak sirke sevmeyenler için, aşağıdaki tarif mükemmeldir - limon suyunda marine edilmiş soğan. Marine için bir limon suyu, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı şeker, 50 mililitre su, 1 çay kaşığı bitkisel yağ, taze çekilmiş karabiber ve tadına bakmak için otlar gerekir. Tüm bileşenler iyice karıştırılmalı ve yarım halkalar halinde kesilmiş soğan, tamamen kaplayacak şekilde turşunun üzerine dökülmelidir. Salamura garnitürü yarım saat içinde kullanabilirsiniz.
Soğanı mikrodalgada da pişirebilirsiniz - ince halkalar halinde kesin, kaynamış suyla doldurun, bir çay kaşığı tuz ve 4 yemek kaşığı% 9 sirke ekleyin. Bütün bunları kapalı bir kapta ve mikrodalgada (maksimum güçte) 10 dakika bekletin. Bu süreden sonra soğanı mikrodalgadan çıkarın, bir kevgir içine atın ve akan buzlu su altında soğutun. Ringa balığı veya çeşitli salatalara hazır salamura soğan eklenebilir.
