Ringa, vücudumuz için yararlı, amino asitler açısından zengin bir protein kaynağıdır. Ek olarak, bu balık, ihtiyaç duyduğumuz makro ve mikro elementlerin yanı sıra A, D ve E vitaminleri açısından da yüksek bir içeriğe sahiptir. Ayrıca ringa balığı bir iyot kaynağıdır. Sirke ile marine edilmiş narin ve lezzetli ringa balığı filetosu en popüler mezelerden biridir. Turşu çok hızlı hazırlanır ve küçük fileto parçaları nedeniyle hızlı bir şekilde marine sosuna batırılır. Şeker ve karabiber, turşuya baharat katacaktır.
Bu gerekli
-
- 2 ringa balığı
- 1 soğan
- 3 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 1 yemek kaşığı şarap sirkesi
- bir tutam şeker
- öğütülmüş karabiber
Talimatlar
Aşama 1
Ringa balığı soğuk akan su altında durulayın.
Adım 2
Balıkları birkaç kağıt havluya koyun.
Aşama 3
Kuyruğu, tüm yüzgeçleri ve başı çıkarın.
4. Adım
Göbeği kesin ve tüm iç kısımları ovalayın.
Adım 5
Balığı tekrar durulayın ve bağırsakları ve yüzgeçleri atarak havluları değiştirin.
6. Adım
Balığın arkası boyunca bir kesi yapın ve karkasın tepesinden başlayarak cildi çıkarın.
7. Adım
Ardından, sırtın yanından filetoları kemiklerden ayırmak için bir bıçak kullanın.
8. Adım
Balıkları porsiyonlar halinde kesin.
9. Adım
Soğanlar soyulmalı ve ince halkalar halinde kesilmelidir.
Adım 10
Marinayı hazırlayın. Yağa sirke, bir tutam şeker ve karabiber ekleyin.
11. Adım
Her şeyi güzelce çırpın.
Adım 1/2
Filetoları ve soğanları marine ete koyun ve iyice karıştırın, ancak ete zarar vermeyecek şekilde dikkatlice karıştırın.
Adım 13
20-30 dakika bekletin.
Adım 14
Közlenmiş soğan ile servis yapın.
