Soğansız birinci ve ikinci kursların yanı sıra birçok salata hayal etmek zor. Yiyeceklere sadece taze değil, aynı zamanda farklı şekillerde de eklenir. Örneğin, genellikle soğan turşusu yapılır: kızarmış et için, ringa balığı, bağımsız bir atıştırmalık olarak veya bir salata süslemek için.
Bu gerekli
-
- soğan;
- Elma sirkesi;
- domates suyu;
- tuz;
- öğütülmüş karabiber;
- %9 sirke;
- şeker;
- Defne yaprağı;
- yenibahar bezelye;
- karanfil.
Talimatlar
Aşama 1
Bir büyük soğan, 2-3 yemek kaşığı alın. yemek kaşığı elma sirkesi, yarım bardak domates suyu, tuz ve karabiber tadında. Soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin, meyve suyunun görünmesi için biraz hatırlayın. Sonra sirke, tuz ve karabiber dökün. Domates suyunu dökün ve 15-20 dakika demlenmesine izin verin. Izgara et için bu salamura soğanı kullanın. Kuzu eti ile birlikte özellikle lezzetli görünecek.
Adım 2
İki büyük soğana, yarım bardak %9 sirkeye, bir bardak suya ve tatmak için tuz ve şekere ihtiyacınız olacak. Soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin. Suyu tuz ve şekerle karıştırın, kaynatın ve sonunda sirke ekleyin. Soğanı bu sıcak turşuya dökün, örtün ve soğumaya bırakın. Ringa balığı bitkisel yağ ile süsleyin. Soğan turşusu hakkında iyi olan şey, ağız kokusu hakkında endişelenmenize gerek olmamasıdır. Marinade tamamen kaldırır. Salamura ürünü buzdolabında saklayın. Bu tarifi her tür et için kullanın.
Aşama 3
Yarım litrelik bir kavanozu tamamen doldurmaya yetecek kadar soğan, ayrıca birer bardak sirke (%9) ve su, 1 yemek kaşığı hazırlayın. ben. şeker, yarım çay kaşığı tuz, birkaç defne yaprağı, birkaç bezelye yenibahar ve iki parça karanfil. Soğan setlerini soyun ve sıkıca bir kavanoza koyun. Su, şeker, tuz ve baharatlardan bir turşusu hazırlayın. Sonunda sirke ekleyin ve kaynarken kavanoza dökün. On dakika sonra tüm sıvıyı boşaltın ve turşuyu tekrar kaynatın. Soğanı tekrar doldurun. Prosedürü bir kez daha tekrarlayın ve kavanozu tekrar vidalayın. Bu soğan turşusu ile herhangi bir et yemeğini veya salatası süsleyin. Veya alkollü kokteyller yapabilir ve servis yapmadan önce bu orijinal, baharatlı meze ile süsleyebilirsiniz.
4. Adım
Soğan turşusu pişirmek için minimum zamanınız varsa mikrodalgayı kullanın. İki soğan, 1 çay kaşığı tuz, 3 yemek kaşığı alın. yemek kaşığı sirke. Soğanı dilimler veya halkalar halinde kesin ve mikrodalgaya uygun özel bir kaba koyun. Ardından tuz ve sirke ile tatlandırın. Sebzenin tamamen sıvıya daldırılması için oraya su dökün. Mikrodalgada 10 dakika önceden ısıtın. Bundan sonra soğanları bir kevgir içine atın ve soğuk bir yere koyun.
