Bütün pişmiş balık çok iştah açıcı görünüyor ve sebzelerle süslenirse, böyle bir yemek şenlikli bir masa için mükemmel olacaktır. Fırında pişmiş sazan deneyin. Son derece lezzetlidir ve sazanı sebzelerle doldurursanız iki kat daha lezzetli olur.
Bu gerekli
1 büyük sazan; - 500 gr petrol veya diğer mantarlar; - 1 havuç; - 2 soğan; - 1 limon; - sebze yağı; - balıklar için tuz ve baharatlar; - Ekşi krema
Talimatlar
Aşama 1
Sazanları pullardan ve bağırsaklardan temizleyin. Üst yüzgeçleri makasla kesin, solungaçları kafadan çıkarın, kafanın kendisini kesmeyin, tüm sazanı fırında pişireceksiniz. Balıkları yıkayın, bir havluyla kurulayın ve içi de dahil olmak üzere her tarafını tuz ve baharatlarla ovalayın. Kenara koyun ve sebzelerle uğraşın.
Adım 2
Sazan baharatlara bulanırken havuçları ve soğanları soyun, yıkayın ve soğanları yarım halkalar halinde kesin ve havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Mantarları yıkayıp doğrayın. Sebzeleri bitkisel yağda bir tavada kızartın, mantarları ekleyin ve yarı pişene kadar pişirin. Tatmak için tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Aşama 3
Sazanı tekrar alın, içini ekşi krema ile fırçalayın ve dolgu ile doldurun. Düşmesini önlemek için karın kenarlarını kürdan ile sabitleyin veya daha da iyisi dikin. Böylece tüm meyve suyu içeride kalacak ve balıklar daha lezzetli ve daha yumuşak olacaktır.
4. Adım
Sazanın arkasında birkaç enine kesim yapın, ekşi krema ile tamamen silin ve kesiklere limon dilimleri yerleştirin. 180 ° C sıcaklıktaki bir fırında doldurulmuş sazan pişirmeniz gerekir. Pişmiş balığı dikkatlice çıkarın, bir tabağa aktarın ve iplikleri çıkarın. Taze sebzelerle süsleyip servis yapın.
