Sazan sadece kızartma için iyi değildir. Fırında pişirmeye çalışın ve hoş bir şekilde şaşıracaksınız.
Bu gerekli
-
- sazan;
- folyo;
- tuz;
- patates;
- soğan;
- Limonlar;
- havuç;
- sebze yağı.
Talimatlar
Aşama 1
Sazan oldukça kemikli bir balık olmasına rağmen pişirildiğinde inanılmaz lezzetlidir. Pişirmek için birçok seçenek var: tuzda, manşonda, turşuda, folyoda pişirebilirsiniz.
Folyoda pişirmek için onun için bir "alt tabaka" hazırlamanız gerekir. Birkaç küçük patates ve iki havuç soyun ve dilimler halinde kesin. Böyle bir folyo parçasını gevşetin, böylece balığı sarmak, patatesleri ve havuçları folyonun kenarına bir kat halinde koymak yeterlidir. Tuz, karabiber serpin, bitkisel yağ serpin.
Adım 2
Balıkları iyice temizleyin, yıkayın, bir kağıt havluyla kurulayın. Parçalara bölünebilir, bütün olarak pişirebilirsiniz. Balıkları patateslerin üzerine yerleştirin. Tuzla. Soğan halkalarını üzerlerine hafifçe yağ dökerek yerleştirin. Her şeyi dikkatlice folyoya sarın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyun. 40 dakika sonra folyoyu kaldırın ve balığın hazır olup olmadığını kontrol edin.
Aşama 3
Tuzda sazan pişirmek için orijinal tarif. 1 kg tuzu fırın tepsisine dökün. Pürüzsüz hale getirin ve üzerine hazırlanan sazanı, yanına 4 bütün limonu koyun. Üzerine 1 kg tuz dökün. Balık ve limonlar tamamen tuzla kaplanmalıdır. Bir buçuk saat fırına (180 derece) koyun. Bu süreden sonra fırın tepsisini çıkarın ve tuz kabuğunu bir oklava ile kırarak balığı çıkarın. Merak etmeyin çok tuzlu olmayacak; tuz gerektiği kadar alacaktır. Tuzlu limonları balıkla birlikte servis edin.
