Patates mineraller, vitaminler ve nişasta bakımından zengindir. Spesifik patates aroması, yumru köklere içlerinde esansiyel yağın varlığını verir. Patateslerden hem basit hem de sofistike yemekler hazırlanır. Gevşek haşlanmış patates, lahana turşusu ve ringa balığı, turşu ve çıtır çıtır ile iyidir
Bu gerekli
-
- patates
- domuz eti
- soğan
- petrol
- yumurtalar
- yeşillik
- ekşi elma
- kereviz sapları
- Ekşi krema
Talimatlar
Aşama 1
Büyücüler.
On iki patatesi soyun ve rendeleyin. Suyu sıkın, oturmasına izin verin. Sıvıyı boşaltın ve kalın nişasta tortusunu rendelenmiş patateslere koyun. Patatesi tuzla baharatlayın ve karıştırın, domuz eti ve mantarları kıyın. Domuz eti hamurunu (400 g) bir bıçakla ince doğrayın. Soğanları (1 adet) doğrayın ve domuz eti ile birleştirin. Fazla sıvı buharlaşana kadar mantarları (200 g) yağda kızartın. Mantarları ve eti birleştirin. Patateslerden tortillalar oluşturun, içine kıymayı koyun, kenarlarını birleştirin, top şeklini verin. Una bulayıp tavada kızartın. Bir tencereye koyun, ekşi krema ile kaplayın ve 30 dakika pişirin.
Adım 2
Waldorf Salatası.
5 adet patatesi kabuklarında haşlayın, soyun ve küp şeklinde doğrayın. 3 ekşi elmayı soyun ve tohumlayın, küpler halinde kesin ve elmanın kararmaması için limon suyu serpin. Kereviz saplarını ve maydanozu doğrayın. Her şeyi karıştırın, mayonez, tuz ve ezilmiş fındık ile karıştırın. Bitmiş salatası yeşil salata yapraklarına koyun.
Aşama 3
Yumurta ile patates rulo.
Soyulmuş patatesleri (10 adet) kaynatın ve ezin. Bir çiğ yumurta, 4 yemek kaşığı ekleyin. ekşi krema kaşığı, 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı tereyağı. Patates kütlesini iyice karıştırın. Bir fırın tepsisine 5 adet haşlanmış yumurta ve tereyağını kaynatın. Patates püresini geniş bir şerit halinde fırın tepsisine yayın. Soyulmuş katı haşlanmış yumurtaları şerit üzerine bir sıra halinde yerleştirin. Kalan patates püresi ile üzerini kapatıp rulo haline getirin. Üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürün ve fırında pişirin.
4. Adım
Fırınlanmış patates.
Birkaç genç patates yumrusunu bir fırça ile su altında durulayın. Patatesleri dilimler halinde kesin ve plastik bir torbaya koyun. Orada 2 diş sarımsak sıkın, 2 yemek kaşığı koyun. yemek kaşığı mayonez, tuz. Patatesleri bir torbaya koyun ve bir fırın tepsisine koyun. Fırında pişir.
