Eski zamanlardan beri patates, Rusya'da ikinci ekmek olarak biliniyor. Neredeyse hiçbir yemek onsuz tamamlanmaz. Patates yumrularını soymanın birçok yolu vardır. İçlerinden en rahat ve hızlı olanı seçebilirsiniz.
Bu gerekli
Patates, bıçak, sebzeleri temizlemek için özel cihaz, su
Talimatlar
Aşama 1
Patatesleri soymadan önce, kirin ıslanması ve kolayca yıkanabilmesi için 10-15 dakika bekletin. Şimdi keskin bir bıçak kullanarak yumru kökün üst tabakasını ve cildi çıkarın. Akrobasi - üst katmanın 2 mm'den fazlasını soymayı öğrenmek. Aceleniz varsa, çok daha fazla budama şansınız var. Sonra patateslerin bir kısmı çöp kutusuna gidecek. Temizlemek için kısa bir bıçak seçin: bıçağı, sapın uzunluğuna eşittir. Patatesleri soyarken sebze soyucu kullanmak da uygundur. Delikli özel bir bıçaktır. Soyucunun kenarları içe doğru keskinleştirilmiştir.
Adım 2
Soyarken, patatesleri sol elinizle tutun ve bir bıçak bıçağıyla derisini soymak için sağ elinizi kullanın. Patatesleri mümkün olduğu kadar serbest yüzey olacak şekilde kavrayın. Bu, bıçak çok keskin olduğu için kesiklerden kaçınmayı mümkün kılar. Kesici aleti dört parmağınızla destekleyin ve baş parmağınızı patateslerin üzerine koyun. Bu sayede yumruyu herhangi bir yöne kolayca hareket ettirebilir ve döndürebilirsiniz. Temizlerken bıçak başparmağa doğru hareket eder.
Aşama 3
Temizlik sırasında rastgele hareket yörüngesini seçin. Birisi bir spiral içinde hareket ederek kabuğu daha hızlı soyuyor. Ve birisi patatesleri çok hızlı bir şekilde dikey çizgili soyar. Patatesleri soymadan önce temelde yıkamazsanız, yumruları bir bez veya süngerle yıkadığınızdan emin olun. Bu yöntemle patateslerin üzerinde biraz daha fazla kir olabileceğini lütfen unutmayın. Bu nedenle, pişirmeden önce tekrar soğuk suda durulayın.
4. Adım
Genç patatesler özel bir şekilde soyulmalıdır. Çok keskin bir bıçak alın ve cildi soymayın, kazıyın. Genç patateslerin derisi çok hassastır, bu nedenle çok kolay çıkar. Bu sefer bıçağı başparmaktan ziyade başparmaktan uzağa doğrultun çünkü kazıma sırasında kesme riski çok daha fazladır. Ve dikkatli olun, çünkü genç ciltte boğaz ağrısı, hapşırma, kaşıntıya neden olan maddeler var. Zararlı maddelerin hemen buharlaşması için genç patatesleri iyi havalandırılan bir alanda soyun.
Adım 5
Genç patatesleri soymanın çok eski bir yolu: yıkanmış yumruları plastik bir torbaya koyun, tuz ekleyin ve iyice ovalayın. Tuzla etkileşim sürecinde cilt çıkacaktır. Mümkün olduğunda sadece kaba tuz kullanın. Miktarı, kaç yumru kökün soyulması gerektiğine bağlıdır.
