Misafirlerinizi ve çocuklarınızı harika bir tatlı ile memnun etmek ister misiniz? Bir mağazada dondurma satın almak armutları soymak kadar kolaydır, ancak doğal hammaddelerden yapıldığının garantisi yoktur. Evde kendi ellerinizle dondurma yapmak çok daha ilginç, alışılmadık derecede yumuşak, lezzetli ve sadece taze ve doğal ürünlerden olacak. Misafirler çok memnun kalacak ve kesinlikle takviye isteyeceklerdir.
Bu gerekli
-
- 200 ml krema (%33),
- 3 yumurta sarısı,
- 200 ml süt
- 150 gr şeker
- bir bıçağın ucunda vanilya.
Talimatlar
Aşama 1
200 ml sütü bir tencereye dökün ve kısık ateşte koyun, kaynatın ve kapatın. Oluşan köpükleri çıkarın ve oda sıcaklığında soğutun.
Adım 2
Ayrı bir kapta 3 yumurta sarısı, 150 gr şeker ve vanilyayı bir bıçağın ucunda karıştırın. Pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcı ile iyice çırpın. Çırpmayı durdurmadan, ince bir süt akışına dökün.
Aşama 3
Hazırlanan süt karışımını kısık ateşte koyun. Bu durumda, karışım koyulaşana kadar tahta kaşıkla karıştırmaya devam etmeniz gerekir. Hazırlanan kremayı oda sıcaklığında soğutun ve ardından buzdolabına gönderin.
4. Adım
Ayrı bir kapta kremayı mikser ile iyice çırpın. Ve zaten soğutulmuş kremaya ekleyin, iyice karıştırın.
Adım 5
Hazırlanan karışımı bir kaba aktarın, streç film veya bir kapakla kapatın ve dondurucuya koyun. 2-3 saat sonra kabı dondurucudan çıkarın, başka bir tabağa aktarın ve bir mikser ile hızlıca çırpın, dondurmanın erimesi için zaman kalmamalıdır. Çırpılmış kütleyi tekrar kaba koyun, bir kapakla kapatın ve dondurucuya koyun.
6. Adım
İşlemi 3 saat sonra tekrarlayın ve dondurucuya geri koyun. 3 saat sonra dondurma hazır olacaktır. Özel bir dondurma kaşığı kullanarak toplar yapın, kaselere yerleştirin ve rendelenmiş fındık veya çikolata serpin.
