Sert peynir sevgisi tamamen haklı. Bu ürün sağlıklı ve lezzetlidir, her masaya yakışır ve her şirkete uygundur. Bugün, özellikle iyi yemek seviyorsanız, sert peynir oldukça pahalıdır
Bu nedenle evde, kendi mutfağınızda peynir yapmanız tavsiye edilir. Ayrıca, bu peynir çok daha faydalı olacaktır, çünkü hazırlanması için sadece yüksek kaliteli ev yapımı ürünler alma fırsatınız olacaktır. Bu peynir çocuklara vermek korkutucu değil, içinde hiç kimya olmayacak. Yani evde peynir yapmak çok fazla zaman almıyor
İhtiyacın olacak:
<p class = "MsoNormal" stil = "sol kenar boşluğu: 0cm; metin hizalama: yaslama; metin girintisi: 0cm;
mso-list: l1 level1 lfo1 "> 1. Kilogram süzme peynir (ev yapımı ekşi mayalı süzme peynir alabilirsiniz);
<p class = "MsoNormal" stil = "sol kenar boşluğu: 0cm; metin hizalama: yaslama; metin girintisi: 0cm;
mso-list: l1 level1 lfo1 "> 2. Bir buçuk litre süt;
<p class = "MsoNormal" stil = "sol kenar boşluğu: 0cm; metin hizalama: yaslama; metin girintisi: 0cm;
mso-list: l1 level1 lfo1 "> 3. Bir tavuk yumurtası veya iki bıldırcın yumurtası;
<p class = "MsoNormal" stil = "sol kenar boşluğu: 0cm; metin hizalama: yaslama; metin girintisi: 0cm;
mso-list: l1 seviye1 lfo1 "> 4. 100 gram tereyağı;
<p class = "MsoNormal" stil = "sol kenar boşluğu: 0cm; metin hizalama: yaslama; metin girintisi: 0cm;
mso listesi: l1 seviye1 lfo1 "> 5. Soda, tuz.
Korkuların aksine peynir yapımı hızlı ve zahmetsizce yapılabilir. Bununla birlikte, peynir dikkat gerektirdiği için ocağın üzerinde durmak zorunda kalacaksınız. Peyniri yapmak için aşağıdaki talimatları izlemeniz gerekir:
<p class = "MsoNormal" stil = "sol kenar boşluğu: 0cm; metin hizalama: yaslama; metin girintisi: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo2 "> 1. Bir alüminyum tava alın, peyniri içine koyun ve sütle doldurun. Sütü önceden kaynatıp soğutmanın daha iyi olduğunu unutmayın.
<p class = "MsoNormal" stil = "sol kenar boşluğu: 0cm; metin hizalama: yaslama; metin girintisi: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo2 "> 2. Tencereyi kısık ateşe koyun ve karıştırmaya başlayın.
<p class = "MsoNormal" stil = "sol kenar boşluğu: 0cm; metin hizalama: yaslama; metin girintisi: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo2 "> 3. Belirli bir anda lor sütü üzerine almaya başlayacak ve "çubuk" yani kaşığa yapışacaktır. sıcaklık.
<p class = "MsoNormal" stil = "sol kenar boşluğu: 0cm; metin hizalama: yaslama; metin girintisi: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo2 "> 4. Karışımı tülbent içine koyun ve sıkın. Böylece tüm fazla süt gidecek ve tülbentte kalan kütle gelecekteki peyniriniz olacak.
<p class = "MsoNormal" stil = "sol kenar boşluğu: 0cm; metin hizalama: yaslama; metin girintisi: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo2 "> 5. Ortaya çıkan topak hafifçe yoğrulmalıdır.
<p class = "MsoNormal" stil = "sol kenar boşluğu: 0cm; metin hizalama: yaslama; metin girintisi: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo2 "> 6. Ardından aynı tencereyi alın ve içindeki tereyağını eritin.
<p class = "MsoNormal" stil = "sol kenar boşluğu: 0cm; metin hizalama: yaslama; metin girintisi: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo2 "> 7. Bir yumurta alın ve çırpın.
<p class = "MsoNormal" stil = "sol kenar boşluğu: 0cm; metin hizalama: yaslama; metin girintisi: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo2 "> 8. Tereyağı eridiğinde, peynir kütlesini ve çırpılmış yumurtayı ekleyin - karıştırın. Ardından bir çay kaşığı kabartma tozu ve bir çay kaşığı tuz ekleyin. Karıştırmaya başlayın.
<p class = "MsoNormal" stil = "sol kenar boşluğu: 0cm; metin hizalama: yaslama; metin girintisi: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo2 "> 9. Karışımı, sürekli karıştırarak, düşük ateşte yaklaşık 10-15 dakika kaynatmanız gerekir.
<p class = "MsoNormal" stil = "sol kenar boşluğu: 0cm; metin hizalama: yaslama; metin girintisi: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo2 "> 10. Karışım erimiş peynir gibi göründüğünde ocaktan alınmalıdır. Peyniri ne kadar uzun pişirirseniz o kadar sert olacağını unutmayın.
<p class = "MsoNormal" stil = "sol kenar boşluğu: 0cm; metin hizalama: yaslama; metin girintisi: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo2 "> 11. Sur hazır olduğunda, uygun bir şekil alın, streç film ile kaplayın ve sıcak peyniri içine dökün ve dondurun. Peynir donduğunda, basitçe alabilirsiniz. kalıptan çıkarıp dilimleyip servis yapın.
Gördüğünüz gibi <b style="mso-bidi-font-weight:
normal "> peynir yapmak o kadar zor değil. Asıl mesele karışımın ateşte yanmasına izin vermemek, peynirin yapısını bozabilir. Ayrıca yemek pişirmek için ev yapımı süt, tereyağı ve yumurta kullanmak daha iyidir. bu durumda %100 ev yapımı bir ürün elde edeceksiniz.
