Orijinal görünümlü Kaplumbağa salatası, çocuk partileri için idealdir. Tatlı ve ekşi elma, tavuk (veya balık) ve ceviz kombinasyonu ile taze ve aromatik bir yemek elde edilir.
Bu gerekli
-
- Kaplumbağa salatası için:
- - 200 gr tavuk filetosu;
- - 4 yumurta;
- - 1 soğan;
- - 150 gr peynir;
- - 100 gr ceviz;
- - 1 elma;
- - tatmak için tuz;
- - mayonez.
- Ton balıklı kaplumbağa salatası için:
- - 200 gr ton balığı filetosu
- kendi suyunda konserve;
- - 4 yumurta;
- - 2 patates;
- - 1 soğan;
- - 1 elma;
- - 50 gr tereyağı;
- - 10 adet. ceviz;
- - 5 parça. kuru erik;
- - mayonez.
Talimatlar
Aşama 1
Kaplumbağa salatası Tavuk filetoyu akan suda yıkayın. Eti bir tencereye koyun, soğuk suyla kaplayın, kaynatın. Isıyı azaltın ve yumuşayana kadar pişirin, yaklaşık 20 dakika. Haşlanmış tavuk filetoyu soğutun ve mümkün olduğunca küçük kesin. Salatanıza lezzet katmak için ızgara, füme veya fırında tavuk göğsü yapmayı deneyin.
Adım 2
Soğanı soyun ve ince doğrayın. Üzerine kaynar su dökün ve soğanın acılığını gidermek için 8-10 dakika bekletin. Ardından suyu boşaltın ve soğanı soğuk suda durulayın.
Aşama 3
Yumurtaları kaynatın. Beyazları sarılardan ayırın. Beyazları ince bir rende üzerine rendeleyin, sarıları bir çatalla kırıntılara ezin. Tatlı ve ekşi elma ve peyniri rendeleyin. Bu salata için sert peynir kullanın. Cevizleri blenderdan geçirin. Ceviz yerine kaju kullanabilirsiniz.
4. Adım
Kaplumbağa salatasını hemen servis edeceğiniz tabağın üzerine katmanlar halinde yayın. Her katmanı pürüzsüz hale getirin ve mayonezle kaplayın. Beyazları tabağın altına koyun, biraz tuz ekleyin. Ardından tavuk filetoyu yayın. Soğanı ve elmayı etin üzerine koyun. Bir sonraki katman rendelenmiş peynir ve yumurta sarısıdır. Üstünü mayonezle yağlayın ve yer fıstığı serpin.
Adım 5
Tabaktaki salatanızı yarım küre şeklinde yapmaya çalışın. Salatanın ismine uygun görünmesi için bir parça peynirden bir "kaplumbağa"nın kafasını kesip salataya ekleyin. Karanfil veya bezelye karabiber, bir dilim kırmızı biber veya domates - ağız, ceviz çekirdeklerinin yarısından - bacaklardan gözler yapın. Üstünü bir mayonez ağı ile süsleyin veya mısır tanelerinden veya bezelyelerden elmasları yerleştirin. "Kaplumbağa" etrafına taze otlar yayın.
6. Adım
Ton balıklı "Kaplumbağa" Salatası Patatesleri kabukları yumuşayıncaya kadar haşlayın, soyun. Yumurtaları sert kaynatın, beyazları ve sarıları ayırın. Beyazları ince ince, sarıları çatalla doğrayın. Soğanları ve kuru erik doğrayın. Soyulmuş elma ve patatesleri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Tereyağını dondurucuda 10 dakika bekletin ve ardından ince bir rende üzerine rendeleyin. Cevizleri doğrayın. Konserve ton balığı filetosunu çatalla ezin.
7. Adım
Salatayı katmanlar halinde düz bir salata kasesine yayın - ton balığı filetosu, protein, tereyağı. Mayonez ile biraz yayın. Sonra kalan malzemeleri koyun - patates, yumurta sarısı, elma ve soğan. Mayonez ile tekrar fırçalayın ve kuru erik ve fındık serpin. Salatayı 5. adımdaki gibi süsleyin.
