Dudakta beyaz bir "bıyık" bırakarak sadece kefir içemezsiniz. Ondan harika krepler yapabilirsiniz!
Talimatlar
Aşama 1
Aslında börek tariflerinin çoğu kefir bazlıdır. Tek bir ilke var: meyilli yoğrulur, sıcak bir tavada bir kaşıkla serilir, her iki tarafta kendinden emin bir altın rengine kadar yüksek ateşte kızartılır. Klasik bir tarife çeşitlilik katmak için katkı maddeleri kullanabilirsiniz. Banal kefir kreplerini sıkıcı bir tatlıya veya tuzlu bir atıştırmalık haline getirecek ilginç ve bazen sıra dışı katkı maddeleri. İşte tarif seçenekleri.
Tuzlu sevenler için: Bir kaseye bir bardak kefir dökün. Tuz, karabiber, doğranmış yeşil soğan, kıyılmış sarımsak karanfil ilavesi yasak değildir. Orta boy bir kabağı ince bir rende üzerine sürün, dikkatlice sıkın, hamurda fazla sıvıya gerek yok. Kabağı kefir içine karıştırın, bir yumurta, yarım çay kaşığı kabartma tozu ve iki ila üç yemek kaşığı un ekleyin. Elde edilen hamurun kıvamı ince ekşi kremaya benzemelidir. Şimdi bir çorba kaşığı ile bir tavaya yayın, yumuşayana kadar kızartın. Hem sıcak hem de soğuk olarak iyidirler.
Adım 2
Tatlıyı tuzluya tercih ediyorsanız, burada kendi versiyonunuzu oluşturabilirsiniz. Bir fikir olarak: kirazlı krep. Kirazları önce yıkayın, çekirdeklerinden arındırın, çatalla ısıtıp bırakın, dinlendirin ve suyunu verin. Hamurun içinde bu meyve suyuna ihtiyacımız yok, süzün, bir bardağa koyup pankekle birlikte içebilirsiniz. Bir kaseye bir bardak kefir dökün, bir yumurtayı çırpın ve bir çay kaşığı bitkisel yağ ekleyin, karıştırın. Ardından vanilin (1 poşet), şeker (3 yemek kaşığı), kabartma tozu (yarım poşet), suyundan arındırılmış kirazları ekleyin. Tekrar karıştırın. Şimdi un sırası. Duruma bir daha bakın, yeterince olunca kendiniz göreceksiniz, hamur çok kalın olmamalı. Kabak kreplerine benzer şekilde kızartın, üstüne pudra şekeri serpin.
Aşama 3
Ve işte titiz çocuklar için bir seçenek. Elma/havuç/pancar ile bir çileği nasıl besleyeceğinizi bilmiyorsanız, krepler imdadınıza yetişecektir. Kirazlarla aynı şekilde hazırlanırlar, ancak örneğin kirazın kendisi yerine rendelenmiş havuç ekleyin. Veya bir elma. Veya pancar. Ya da her ikisinden ve diğerlerinden biraz yapın ve üçüncüsü - herhangi bir çocuğun seve seve yiyeceği kokulu kreplerle çok renkli bir yemek alırsınız. Ayrıca bir katkı maddesi isteyecektir.
