Elinizde kefir varsa ve ondan ne yapacağınızı bilmiyorsanız, krep pişirmenizi tavsiye ederim. Kefir üzerindeki krepler inanılmaz derecede lezzetli ve hafif çıkıyor ve onlara herhangi bir reçel, reçel, bal ile servis yapabilir veya kendi takdirinize göre dolguyu sarabilirsiniz.
Bu gerekli
- - 500 ml kefir;
- - beş yemek kaşığı un;
- - üç yumurta;
- - 1/2 çay kaşığı kabartma tozu;
- - 1/2 çay kaşığı tuz;
- - şeker kaşığı;
- - 30 ml bitkisel yağ.
Talimatlar
Aşama 1
Derin bir kase alın, içine yumurtaları kırın ve bir çırpma teli veya mikser kullanarak bir dakika iyice çırpın.
Adım 2
Yumurtalara kabartma tozu, tuz, şeker ekleyin ve bu malzemeleri eritmek için her şeyi karıştırın.
Aşama 3
Unu metal bir elekten iki veya üç kez eleyin (bu prosedür unun oksijenle doyurulmasına yardımcı olur ve krepler daha yumuşak olur), ardından yumurta kütlesine bitkisel yağ ile birlikte ekleyin ve karıştırın.
4. Adım
Yukarıdakilerin tümü yapılır yapılmaz, pişmiş kefirin yarısını bir kaseye dökün (kefirin yağ içeriği% 2,5'i geçmemelidir, çünkü daha yağlı kefir kullanırsanız krepler daha az ince olur), kütleyi çırpın ve 15 dakika soğutun.
Adım 5
Zamanla, kalan kefiri hamura dökün ve tekrar çırpın (bu çırptıktan sonra hamurda çok sayıda küçük kabarcık görünmelidir). Hamur hazır, şimdi krepleri doğrudan pişirmeye başlayabilirsiniz.
6. Adım
Tavayı ateşe koyun ve yüksek ateşte ısıtın. Tava yeterince ısındığında, içine biraz bitkisel yağ dökün, ısıyı orta seviyeye düşürün, bir kepçe ile küçük bir miktar hamur alın, tüm tavaya dağıtın ve krepi her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın. Bir gözleme pişirme süresi, gözleme kalınlığına bağlı olarak bir dakikadan iki dakikaya kadar değişebilir. Bu şekilde tüm hamurlardan krep pişirin.
7. Adım
Krepleri masaya sıcak servis yapın, reçel, yoğunlaştırılmış süt, tereyağı vb.
