Krep, birçok insan tarafından sevilen geleneksel bir Rus yemeğidir. Ancak tüm ev hanımları, ince dantel krepler yapma yeteneğiyle övünemez. Krepleri delikli ince yapmak için hazırlarken bazı püf noktaları kullanmanız gerekir.
Bu gerekli
Un, patates nişastası, tuz, şeker, bitkisel yağ, yumurta, süt, su
Talimatlar
Aşama 1
Ajur kreplerinin belki de en önemli hilesi düzgün hazırlanmış bir hamurdur. İnce krep yapmak için doğru tarifi kullanmak çok önemlidir. Örneğin, bu tarif yapacak:
1. Buğday unu 4 yemek kaşığı alın. slaytlı kaşıklar, patates nişastası da 4 yemek kaşığı, ancak slaytsız. Unu nişasta ile karıştırın, bir tutam tuz ve 2,5 yemek kaşığı şeker ekleyin.
2. Bu kuru karışıma 4 tavuk yumurtası ekleyin, hafifçe karıştırın.
3. Bir karıştırıcı ile karıştırarak, porsiyonlar halinde hamura yarım litre ılık süt dökün.
4. Hamur topaklar olmadan çıkmalıdır. Bitkisel yağ 2 yemek kaşığı ekleyin. kaşıklar.
5. Nişastanın şişmesi için demlenmesine izin verin. Yarım saat sonra fırını çalıştırabilirsiniz.
Adım 2
Hamura tarifte önerilenden daha fazla şeker eklemeyin - krepler yanacaktır. Tam olarak tatlı krep istiyorsanız, pişirdikten sonra üzerlerine şeker serpebilir veya tatlı dolgulu krepler yapabilirsiniz.
Aşama 3
Kreplerin delikli olmasını istiyorsanız, bitmiş hamura 2-3 yemek kaşığı ekleyin. kaşık su.
4. Adım
Bir gözleme tavası kullanmak en iyisidir. Değilse, bir dökme demir tava da iyi çalışacaktır.
Adım 5
Tava çok sıcak olmalıdır. İlk gözlemeyi çok sıcak bir tavaya dökmek önemlidir, ardından kalan krepler iyi çıkacaktır. İlk gözlemeden önce tavayı domuz yağı veya tereyağı ile yağlayın.
6. Adım
Hamuru mümkün olduğunca ince bir şekilde tavaya dökün. Krep çok inceyse dönmüyorsa bir sır var. Dönerken krepin yırtılmasını önlemek için tavayı neredeyse dikey olarak eğin. Bu sayede çok ince bir gözlemeyi bile kolayca çevirebilirsiniz.
7. Adım
Bu sırları takip ederseniz kesinlikle lezzetli ve güzel pankekler elde edeceksiniz.
