Macadamia, dünyanın en pahalı kuruyemişidir, Avustralya kökenlidir ve Proteaceae familyasındaki bitki cinsine aittir. İyileştirici özellikleri nedeniyle hem tıpta hem de kozmetikte büyük talep görmektedir. Fındığın adı botanikçi Ferdinand von Müller tarafından meslektaşı ve arkadaşı kimyager John Macadam'ın onuruna verildi.
Macadamia ağacı yaklaşık yüz yıl yaşar, ancak 7-10 yıl kadar erken meyve vermeye başlar. Somunlar neredeyse mükemmel bir küresel şekle sahiptir ve 2 cm çapa ulaşırlar. Kabuğu çok serttir. Ürün ucuz değildir, bunun nedeni hasat zorluğudur. Uzmanlar çekirdekleri çıkarmak için çok çaba harcarlar.
Macadamia, tropikal iklime sahip ülkelerde yetiştirilmektedir. Fındık, insan vücudunun ihtiyaç duyduğu proteinleri, yağları ve karbonhidratları içerir. Bilim adamları çekirdeklerde uçucu yağ, mineraller, lif, vitaminler (A, PP, B1, B12 vb.) ve hatta az miktarda şeker bulmuşlardır.
Fındık kalorisi yüksektir. Hem kötü huylu hem de iyi huylu tümörlerin ortaya çıkması için bir profilaksi olarak artrit, bakteriyel enfeksiyonlar için yenmeleri önerilir. Bileşim, insan derisinde de bulunan tekli doymamış palmitik asidin yanı sıra bitki mumuna benzer bir madde içerir.
Macadamia, kozmetikçiler tarafından takdir edilmektedir, bu tür kozmetikler uygulandıktan sonra yumuşak, güzel ve nemli hale gelen, pullanmaya eğilimli olgun ve kuru ciltlerin bakımı için kremler, maskeler ve serumların üretiminde aktif olarak kullanılır. Ürünün faydalı özellikleri, saç boyası üreticileri tarafından da etkin bir şekilde kullanılmaktadır.
Macadamia'nın tadı fındık gibi. Çekirdekler yağlı ve pürüzsüz. Ürün kolesterolü vücuttan uzaklaştırır ve güneş yanığı için mükemmel bir çare olarak kabul edilir. Bu nedenle şifalı kremlere ve merhemlere eklenir. Düzenli gıda kullanımı ile kalp-damar hastalıkları, mide-bağırsak hastalıkları gelişme riski azalır. Macadamia migren, anjina, osteoporoz, artrit, vitamin eksikliği için faydalıdır, antioksidan özelliklere sahiptir, kan mikrosirkülasyonunu uyarır.
Fındık yağının eşsiz yeteneği, insan vücudundaki metabolizmayı geri kazandırmasıdır. Ek olarak, kalori içeriğine rağmen, dünyanın beslenme uzmanları ürünü birçok diyete dahil ediyor.
Macadamia yağı viskoz bir kıvama sahiptir, sarımsı bir renge ve belirgin bir ceviz kokusuna sahiptir. Yağ kullanımı fotodermatitin ortadan kaldırılmasına yardımcı olur. Ürün, pişikleri etkili bir şekilde nemlendirir ve ortadan kaldırır, bu nedenle bebek cildinin bakımı için yaygın olarak kullanılır.
Macadamia, fındık alerjisi olan kişiler için kontrendikedir.
