Soğuk akşamlarda, aromalı reçelli bir fincan çay ile kendinizi gerçekten şımartmak istersiniz. Chokeberry reçeli çok hoş bir aromaya ve ekşi tatlı ekşi bir tada sahiptir, ayrıca içinde vitaminler mükemmel bir şekilde korunur. Ve chokeberry, besin içeriği açısından meyveler ve meyveler arasında liderdir. Sadece 1 gr taze siyah chokeberry günlük insan ihtiyacını karşılar.
R vitamini içinde.
Bu gerekli
-
- 1 kg siyah chokeberry meyveleri
- 1,5 kilo şeker
- 300 gr su
- reçel yapma gereçleri (örneğin
- emaye veya bakır lavabo
- tava)
- haşlama tavası
- kaşık
- demir veya plastik kapaklı cam kavanoz.
Talimatlar
Aşama 1
Çilekleri fırçalardan ayırın, durulayın, kurutun. Tamamen olgunlaşmış meyvelerden reçel pişirmek daha iyidir, çünkü olgunlaşmamış, istenen tat ve aromaya sahip değildir.
Adım 2
Şurubu derin, ferah bir tabakta kaynatın. Bunu yapmak için, seçilen kaba şeker dökün ve suyla doldurun. Karışımı şeker tamamen eriyene kadar ısıtın.
Aşama 3
Ayrı bir kapta suyu kaynatın. Soyulmuş meyveleri içine daldırın ve 5 dakika haşlayın. Bu gereklidir çünkü chokeberry meyveleri yoğun bir cilde sahiptir. Ardından suyu boşaltın.
4. Adım
Meyveleri kaynar şuruplu bir kaseye dökün ve 5 dakikadan fazla kaynatmayın. Reçeli soğumaya bırakın.
Adım 5
Bir gün sonra çilekli şurubu tekrar ateşe koyun ve yumuşayana kadar kaynatın. Reçelin hazır olduğu, siyah chokeberry meyvelerinin tabağın dibine indirilmesiyle kanıtlanır.
6. Adım
Bitmiş reçeli kavanozlara koyun. Bu iki şekilde yapılabilir. Reçel uzun süre saklanmayacaksa soğutun ve temiz, kuru kavanozlara dökün. Onları plastik kapaklarla kapatın. Daha uzun süreli saklama için, sıcak reçeli haşlanmış sıcak kavanozlara dökün, hemen rulo yapın ve ters çevirin. Bu formda reçel kavanozları soğutulmalıdır.
