Un yerine irmik kullanılarak bilindik krepler yapılabilir. Bu tür krepler, özellikle sıradan irmik karşısında kaprisli olan çocuklara hitap edecek. Ve kesinlikle bu krepleri sevecekler.
Malzemeler:
- irmik - 200 gr;
- Yumurta - 2 adet;
- Süt - 200 ml;
- havuç - 1 adet;
- Bitkisel yağ - ½ su bardağı;
- Maya - 10 gr;
- Tatmak için tuz;
- Şeker - 2 yemek kaşığı.
Hazırlık:
- Sütü ısıtın ve içindeki mayayı ve biraz şekeri seyreltin. Her şeyi karıştırın ve mayanın mayalanması için bir süre bekletin. Yumurtaları kırın ve üzerlerine tuz ve şeker ekleyin, iyice çırpın. Çırpılmış yumurtaları fermente mayaya ekleyin ve iyice karıştırın.
- Havuçları yıkayıp kabuklarını soyun. Hazırlanan havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin. Yumurta ve maya karışımına rendelenmiş havuç ekleyin. Sonra yavaş yavaş irmiği ekleyin ve pürüzsüz olana kadar yoğurun. Bundan sonra, bitkisel yağı hamura dökün ve her şeyi tekrar iyice karıştırın. Hamuru yarım saat mayalanmaya bırakın ve irmik biraz şişer.
- Kızartma tavasını ocakta ısıtın ve ilk krep grubunu kızartmadan önce tavayı kuru tutmak için biraz yağ ekleyin. Bir çorba kaşığı soğuk suda ıslatın ve hamuru toplayın. Hamuru önceden ısıtılmış bir tavaya koyun, suya batırılmış bir kaşık sayesinde çok geride kalıyor.
- Krepleri orta ateşte kızartın, her iki tarafta kızarın. Havuç yerine örneğin rendelenmiş kabak veya balkabağı ekleyebilirsiniz. Ve tüm sebzeleri eşit oranlarda karıştırabilirsiniz.
Bu tür krepleri bal veya meyve reçeli, yoğunlaştırılmış süt, ekşi krema ile servis edebilir veya bir çeşit tatlı sos yapabilirsiniz. Küçük tatlı diş, neyi sevdiklerini seçecektir.
