Oldukça sık, et suyu veya çorba pişirdikten sonra birçok ev hanımı et kaynattı. Çoğu, ondan ne hazırlanabileceğini merak ediyor. Haşlanmış etin hem ana yemeklerin hazırlanmasında hem de her türlü salata ve atıştırmalıkların, pasta dolgularının vb. hazırlanmasında kullanılabileceğini belirtmek gerekir.
Haşlanmış etten ne pişirilebilir
Her türlü etten yapılabilecek en basit ve en çok yönlü yemek güveçtir.
İhtiyacın olacak:
- 400 gram haşlanmış et;
- dört ila beş adet patates;
- iki ekşi elma;
- üç salatalık turşusu;
- bir demet yeşillik;
- biber ve tuz (tatmak için);
- bir çorba kaşığı un;
- bir yemek kaşığı bitkisel yağ.
Eti küçük parçalar halinde kesin. Patatesleri soyun, yıkayın ve tıpkı et gibi dilimleyin. Elmaları çekirdekleyin, meyveleri ve salatalıkları kesin. Bir kızartma tavasını ısıtın, içine sıvı yağı dökün, unu ekleyin ve hafif kahverengimsi olacak şekilde ısıtın (unun hiçbir şekilde yanmadığından emin olmak çok önemlidir). Tavaya bir bardak su ekleyin ve karışımı kaynatın. Doğranmış et, sebze ve meyveleri bir tencereye aktarın, hazırlanan et suyu ile doldurun ve ateşe verin. Karışım kaynadığında, ısıyı en aza indirin ve karışımı 30 dakika pişirin. Bir süre sonra tavayı ocaktan alın, üzerine önceden doğranmış yeşillikleri ekleyin ve kapalı bir kapağın altında 10-15 dakika daha bırakın. Etli güveç hazır.
Haşlanmış domuz etinden ne pişirilebilir
Küçük bir parça haşlanmış domuz eti varsa, ondan basit ama lezzetli bir salata yapmanızı öneririm.
İhtiyacın olacak:
- 500 gram haşlanmış domuz eti;
- dört haşlanmış yumurta;
- dört taze salatalık;
- bir demet yeşil soğan;
- dört yemek kaşığı kıyılmış ceviz;
- üç ila dört yemek kaşığı mayonez, ekşi krema veya yoğurt;
- tuz.
Eti, yumurtaları ve salatalıkları küpler halinde kesin, soğanı doğrayın. Ekşi kremayı (mayonez veya yoğurt) fındıkla karıştırın. Tüm malzemeleri derin bir kapta karıştırın, tadı tuzu. Servis yapmadan önce salata, üzüm ve mandalina dilimleri ile süslenebilir.
Haşlanmış tavuktan ne pişirilebilir
Haşlanmış tavuk, çorba ve et suyu pişirdikten sonra en çok ev hanımlarında kalan bir üründür. En lezzetli tavuk yemeklerinden biri pirzoladır.
İhtiyacın olacak:
- 700-800 gram haşlanmış tavuk göğsü;
- bir soğan;
- iki yumurta;
- iki yemek kaşığı mayonez;
- tuz ve biber.
Tavuk göğsünü kemiklerinden ayırın ve ince ince doğrayın. Soğanı soyun ve doğrayın. Eti soğanla karıştırın, yumurtaları ayrı bir kapta çırpın, ardından tavuk ve soğan karışımını çırpılmış yumurta ile karıştırın, mayonez, tuz ve karabiber ekleyin, her şeyi karıştırın. Tavayı ateşe koyun, içine yağ dökün, ardından kıymadan küçük oval pirzolalar yapın ve iştah açıcı bir altın kahverengi kabuk oluşana kadar her iki tarafta kızartın.
