Pancar uzun zamandır insanlar tarafından bir sebze ve şifalı bitki olarak bilinmektedir. Kök sebze ve üstleri çok sayıda eser element ve vitamin içerir. Ayrıca, bu sebze mükemmel bir tada sahiptir. Örneğin, pancar içeren iyi bilinen pancar veya salata sosu gibi birçok yemek var. Ama nasıl doğru pişirilir?
Bu gerekli
-
- pancar;
- Su;
- tava;
- sebzeler için fırça;
- kaşık;
- bıçak.
Talimatlar
Aşama 1
Sert, pürüzsüz, kırmızımsı bir cilde sahip ve görünür bir hasar veya çürüme olmayan iyi pancarları seçin. Bu pancarlar yem olabileceğinden, büyük boy açık renkli sebzeler almayın. Düzgün bir yüzeye sahip normal büyüklükteki kök sebzeleri satın alın.
Adım 2
Gerekli miktarda pancar alın ve soğuk suda iyice durulayın. Daha sonra bir sebze fırçası kullanarak kökleri iyice ovalayın ve durulayın. Sebzelerin soyulması istenmeyen bir durumdur. Ayrıca pancarları pişirmeden önce kesmemelisiniz, çünkü bir sebzeyi öğüttüğünüzde su ile temas alanı artar ve bunun sonucunda besinlerin önemli bir kısmı yıkanır.
Aşama 3
Pancarları bir tencereye koyun ve kaynar suyla kaplayın, miktarı önceden ölçün. Su, kökleri sadece bir parmak kadar hafifçe örtmelidir. Ardından, bir kapakla örtün ve en yüksek ısıya koyun.
4. Adım
Suyun kaynadığı anı bekleyin ve ardından ısıyı en aza indirin. Kapağı çıkarın ve düzenli olarak karıştırın. Bu, pancarların tencerenin dibine yapışmasını önlemek için yapılmalıdır.
Adım 5
Sebzeleri 45-60 dakika pişirin. Kök sebzelerin hazır olup olmadığını kontrol etmek için bir bıçak kullanın. Bıçak pancarlara kolayca giriyorsa hazır demektir.
6. Adım
Pancarları boşaltın ve sebzeleri soğumaya bırakın. Ayrıca kök sebzeleri bir kevgir içine atabilir ve buzlu suyla doldurabilirsiniz - bu pancarları temizlemeyi kolaylaştıracaktır.
