Pancar eşsiz bir sebzedir: alıcılar için uygun fiyatlı, bahçıvanlar için yetiştirilmesi kolay ve herkes için çok faydalı ve lezzetlidir. Bu kök sebze, yüksek sıcaklıkta işleme ve uzun süreli depolama sırasında kaybolmayan çok miktarda vitamin içerir. Sağlıklı ve lezzetli pancar hazırlıklarından biri - pancar salatası "Alenka" - basit ama çok iştah açıcı bir yemektir.
Bu gerekli
- - 4 kg taze pancar;
- - 1,5 kg taze domates;
- - 0,5 kg dolmalık biber;
- - 0,5 kg soğan;
- - 200 gr sarımsak;
- - 200 gr toz şeker;
- - 200 gr yüzde dokuz sirke;
- - 70 gr tuz;
- - 0,5 litre bitkisel yağ.
Talimatlar
Aşama 1
Pancarları yıkayıp soyun. Bir mutfak robotu ile öğütün veya kıyın ve büyük bir tencereye koyun.
Adım 2
Domatesleri yıkayıp saplarını çıkarın. Soğanları ve sarımsakları soyun. Bir kıyma makinesinden geçirin veya domatesleri, soğanları, sarımsakları bir araya getirerek doğrayın. Pancar tenceresine domatesleri ve soğanları ekleyin. Doğranmış sarımsakları bir tabağa koyun.
Aşama 3
Doğranmış sebzeleri bir tencerede birleştirin. Tencereye toz şeker, tuz, bitkisel yağ ve sirke ekleyin ve tekrar iyice karıştırın. Sebze tenceresini iki saat ateşe koyun. Pişirmenin bitiminden on dakika önce sarımsağı ekleyin.
4. Adım
Salata pişirilirken kavanozları sterilize edin.
Adım 5
İki saat sonra tavayı ocaktan alın ve soğutun. Pancar salatası "Alenka" hazır. Salatayı hazırlanmış steril kavanozlara koyun ve yuvarlayın. Salatayı serin ve karanlık bir yerde, kilerde veya buzdolabında saklayın.
6. Adım
Herhangi bir et yemeği ile Alenka salatası servis edin. Bu boşluğu pancar çorbasının hızlı pansumanı için kullanabilirsiniz.
