Deniz ürünleri çorbaları, yüksek besin değeri ve enfes tadı ile ayırt edilir. Yengeç Kremalı Çorbası yaparak bundan emin olun. Sadece burada, salatalar için iyi bilinen malzeme ile ilgisi olmayan gerçek yengeç etinin gerekli olduğunu unutmayın. Yengeç eti diyet, incelikli bir üründür, mineraller ve besinler açısından zengindir. Limon dilimleri ile kalın yengeç çorbası servis edilmesi tavsiye edilir.
Bu gerekli
- Altı porsiyon için:
- - 650 gr yengeç eti;
- - 2 bardak süt;
- - 2 su bardağı krema %30 yağ;
- - 2 bardak balık suyu;
- - 6 yumurta;
- - 1/4 bardak şeri;
- - 100 gr yeşil soğan;
- - 50 gr kereviz yeşili;
- - 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı tereyağı;
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı buğday unu;
- - 1 limon;
- - tuz, karabiber, kırmızı biber.
Talimatlar
Aşama 1
Yumurtaları 2 litrelik bir tencereye koyun, suyla kaplayın, ocağa koyun ve kaynatın. Tencereyi ocaktan alın, bir kapakla kapatın ve 12 dakika bekletin.
Adım 2
Sonra yumurtaları çıkarın, soğutun, sarılarını ayırın, bir elek ile ezin, bir kenara koyun.
Aşama 3
Kereviz ve yeşil soğanı doğrayın. Tereyağını eritin, otları ekleyin, ara sıra karıştırarak 4 dakika pişirin, otlar yumuşamalıdır. Unu ekleyin, birkaç dakika daha karıştırmaya devam edin.
4. Adım
Kremayı kalın bir köpük oluşana kadar çırpın. Et suyu, süt, krema, şeri otların üzerine teker teker tavaya dökün. Kaynatmak gerekli değildir.
Adım 5
Yumurta sarısı, tuz ve karabiberi ekleyin. Ardından, yengeç eti parçalarını çorbaya gönderin, ocaktan alın.
6. Adım
Hazır klasik yengeç kremalı çorbayı kaselere dökün, limon dilimleri, biber ve kırmızı biber ile süsleyin.
