Meyve salataları çok sağlıklı, lezzetli ve hafiftir. Tatlı olarak veya ana yemek olarak kullanılırlar. Bu tür salataları hazırlarken, meyvelerin birbirleriyle olan kombinasyonunda bazı incelikleri dikkate almak gerekir.
Tüm meyveler kabaca birkaç gruba ayrılabilir. Bunlardan ilki “Tatlı Meyveler” olacak. Bu grup muz, hurma, hurma, incir, tüm kuru meyveleri içerir. Tüm tatlı meyveler birbirleriyle (örneğin incirli muzlar) ve yarı ekşi meyvelerle (örneğin erikli tarihler) mükemmel bir şekilde gider.
İkinci grup "Yarı asitli meyveler" kayısı, karpuz, kavun, mango, elma, armut, kiraz, üzüm, erik, şeftali vb. Buna ek olarak, meyveler şunları içerir: yaban mersini, yaban mersini, ahududu, çilek vb. Birbirleriyle (örneğin, erikli bir elma) ve ekşi meyvelerle (örneğin, portakallı bir şeftali) iyi giderler.
Üçüncü grup "Ekşi Meyveler" hemen hemen tüm turunçgilleri içerir: portakal, limon, mandalina, kivi, misket limonu, greyfurt. Ek olarak, ekşi elma çeşitleri, çilek - kızılcık, böğürtlen, kuş üzümü de buraya atfedilebilir. Ekşi meyveler küçük miktarlarda birbirleriyle iyi gider, ancak buradaki asıl şey aşırıya kaçmamaktır. Hepsinden iyisi, üçüncü gruptaki meyveler yarı asidik muadilleriyle (portakallı çilekler, elmalı kivi vb.) Birleştirilir.
Meyvelerin salatalarda fındık, krema, orta derecede nişastalı ve nişastalı sebzeler ve çeşitli otlar ile birleştirilmesine izin verilir. Bunları diğer gıdalarla birleştirmek midede fermantasyona neden olur.
Lezzetli ve sağlıklı bir meyve salatası hazırlamak için çok çeşitli malzemeler kullanmak gerekli değildir, 5-6 parça yeterlidir. Örneğin, Tenderness salatası yapmak için bir elma, bir portakal, iki kivi, bir muz, bir yemek kaşığı şeker ve krem şanti alın. Meyveleri soyun, elmaları küçük şeritler halinde, portakalı küçük dilimler halinde, muz ve kiviyi dilimler halinde kesin. Meyveye şeker ekleyin, iyice karıştırın, üstüne çırpılmış krema ile süsleyin.
