Oruç tutmak, rahiplerin dediği gibi, sadece yağsız yemek yemekle ilgili değildir; her şeyden önce hareketlerinizi ve düşüncelerinizi izlemeniz gerekir. Ancak beslenme de önemli bir rol oynar. Birçok insan şu soruyu soruyor: Lent sırasında ne yiyebilirsiniz? Hangi yiyecekler diyetten çıkarılmalıdır?
Manastır tüzüğüne göre herkes yemekte katı oruç tutamaz ve rahipler de buna ihtiyaç duymaz. Her birimiz organizmanın bireysel özelliklerine sahibiz. Birisi periyodik olarak kendileri için "oruç" günleri düzenler ve diyette keskin bir değişikliğe alışır ve birinin gastrointestinal hastalıkları olabilir. Bu durumda, rahip oruç tutabilir. Zevk için oruç tutmalısın, vücuduna eziyet etme, kendine acı çektirme. Ayrıca oruç sırasında öfke ve olumsuz duygu ve duygular yaşamayanların, yağsız yemek yiyenlere göre daha fazla oruç tuttuğu da doğrudur.
Büyük oruç da dahil olmak üzere herhangi bir oruçta, hayvansal ürünleri yiyemezsiniz, yani: et ve et ürünleri, tavuk, yumurta, balık ve deniz ürünleri, herhangi bir hayvansal yağ, süt ürünleri. Rahipler bunu, hayvansal ürünlerin vücudumuzu büyük ölçüde şişmanlatması, tok tutması ve oruç tutmanın ruhun bedeni kontrol etmesi gerektiği zaman olduğu gerçeğiyle açıklıyor, tersi değil.
Yiyeceklerin ısıl işlem yöntemlerinden bahsedersek, kaynatma, haşlama, pişirme işlemlerinde durmaya değer ve kızartmayı reddetmek daha iyidir. Kızarmış yiyecekler sindirimi zorlaştırır ve ayrıca bu ısıl işlem sırasında açığa çıkan daha fazla kanserojen içerirler. Ayrıca, bir ürün kaynar suya konulursa, soğuk suya yerleştirilen bir üründen daha fazla besin, vitamin ve eser element tutacağına dikkat edilmelidir. Isıtıldığında, yapılandırılmış su ondan ve onunla birlikte faydalı maddelerden çıkarılır.
Çok miktarda tuz, şeker, baharat ve baharat kullanımını bırakmak gerekir, iştahı arttırır ve sinir sistemini heyecanlandırırlar. Kahvenin hindiba ile değiştirilmesi gerekiyor. Oruç sırasında sıcak içecekler içebilirsiniz: kompostolar, infüzyonlar, çaylar ve kakao.
Bazı kaynaklara göre alkol alabileceğiniz bilinmektedir. Pazar günü az miktarda kırmızı kilise şarabı Cahors'tan (50-100 gr) bahsediyoruz.
İzin verilen ürünler şunlardır: ekmek, mantar, taze ve salamura sebzeler, meyveler, kuruyemişler, tohumlar, kuru meyveler, bal, çilek, marmelat ve jöle (bileşime dikkat etmelisiniz - meyve suyu, jelatin), soya ürünleri (ancak, suistimal edilemezler, diğer baklagillerden farklı olarak sindirimi zor protein içerirler), un ve su içeren tahıllar, makarnalar.
Günümüzde çok çeşitli lezzetli, besleyici ve sağlıklı yemekler hazırlayabileceğiniz çok çeşitli yağsız ürünler var. Orucun amacı zihni ve bedeni arındırmaktır, bu yüzden en önemli şey ne yediğimizi ve en önemlisi ne kadar yediğimizi ve ne zaman yediğimizi takip etmek, işlerimizi ve eylemlerimizi yönetmektir.
