Makarna, kurutulmuş buğday hamurunun suyla karıştırılmasıyla yapılan bir üründür. Makarnanın hazırlanması için protein maddeleri bakımından zengin yüksek dereceli un kullanılır.
Bir güveç hazırlamak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız vardır:
- 250 gr makarna ruloları,
- 500 gr. kırmızı olgun domates,
- 200 gr. füme börek,
- 200 gr. rendelenmiş sıcak peynir,
- öğütülmüş karabiber,
- 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı ince doğranmış yeşillik,
- Ghee,
- tuz,
- kalıbı serpmek için rendelenmiş topuz.
Pişirme metodu
Üç litrelik bir tencereye alın, içine su dökün, tuzlayın, makarnayı koyun ve pişirin. Makarna yumuşayınca bir bardak soğuk su dökün, kapağını kapatın ve ocaktan aldıktan sonra 10 dakika bekletin (maruz bırakın). Ardından suyu bir kevgirden boşaltın.
Bu sırada domatesleri yıkayın, kaynar suda bir süre bekletin, soyun ve 8 parçaya bölün.
Etleri iri parçalar halinde kesin, kalın tabanlı bir tavada kızartın, çıtırları ayırın ve makarna, domates ve biberle karıştırın.
Tavayı bir yağ tabakasıyla yağlayın ve rendelenmiş rulo serpin, içine pişmiş makarnayı koyun, bol rendelenmiş peynir serpin, üzerine yağ dökün, otların yarısını ekleyin ve önceden ısıtılmış fırına koyun. 30 dakika pişirin.
Dereotu ve maydanoz serpilmiş güveç servis yapın. Garnitür olarak taze veya haşlanmış sebzelerden salata yapabilirsiniz.
