İtalyan güveci, zengin bir tat paleti ve hafif baharatlı bir gölge ile olağanüstü, parlak bir yemektir. Hemen hemen tüm bileşenler diğer ürünlerle kolayca değiştirilebilir.
Bu gerekli
- - 2 soğan;
- - 6 yumurta;
- - 85 gr zeytinyağı;
- - 400 gr kıyılmış sığır eti (domuz eti);
- - Bir kabukta pişirilmiş 500 gr patates;
- - 3 bakla kırmızı tatlı biber;
- - 3 yemek kaşığı çekirdeksiz yeşil zeytin;
- 1/2 kapsül kırmızı biber (isteğe bağlı)
- - tuz biber;
- - öğütülmüş acı biber;
- - 50 ml krema (kırbaçlamak için).
Talimatlar
Aşama 1
Patatesleri kabuklarında haşlayın. Patatesleri hazırlayın ve 1 cm'lik küpler halinde kesin, soğanı soyduktan sonra ince ince doğrayın. Dolmalık biberi ikiye bölün, çekirdeklerini ve septalarını çıkarın, durulayın ve ince şeritler halinde kesin.
Adım 2
Zeytinleri bir elek üzerine koyun, durulayın ve her birini ikiye bölün. Dilerseniz pul biber kullanabilirsiniz. Kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkardıktan sonra ince halkalar halinde kesin.
Aşama 3
Isıya dayanıklı bir tavada biraz bitkisel yağ ısıtın, patatesleri hafifçe kızartın ve tavadan çıkarın. Soğanı tavaya koyun, şeffaf olana kadar pişirin ve ayrıca tavadan çıkarın. Biberleri bir tavaya koyun ve 2 dakika pişirin.
4. Adım
Ardından kuşbaşı doğranmış etleri ilave edip yumuşayana kadar kavurun. Ardından patates, zeytin, soğan ve biberi ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın ve öğütülmüş kırmızı biberle tatlandırın. Fırını 200 ° C'ye önceden ısıtın. Yumurtaları krema, tuz ve karabiberle çırpın.
Adım 5
Hazırlanan karışımla kıyma ve patates karışımını dökün, ocağa koyun ve karışım sertleşene kadar kısık ateşte pişirin. Ardından güveç kalıbını fırına koyun ve üst rafta 200°C'de 5 dakika daha pişirin.
6. Adım
Çanağı bir kek standında servis edin (jantsız). Servis yapmadan önce doğranmış otlar serpin.
