Sebzeli caponatalı ton balığı bifteği geleneksel bir İtalyan yemeğidir. Böyle bir muamele masaya ayrı bir yemek olarak servis edilir veya garnitürlere ek olarak kullanılır.
Bu gerekli
- - 4 ton balığı bifteği
- - Parmesan Peyniri
- - adaçayı
- - Kekik
- - 1 arpacık
- - 1 kabak
- - 1 patlıcan
- - 1 büyük domates
- - 3 diş sarımsak
- - zeytin yağı
- - 100 ml domates suyu
- - 1 limon
- - Ghee
- - Deniz tuzu
- - öğütülmüş karabiber
Talimatlar
Aşama 1
Ton balığı bifteklerini tuz ve karabiberle tatlandırın. Balıkları zeytinyağında kızartın. Yığınları birkaç parçaya kesin. Ton balığını yarı pişene kadar pişirmeniz gerekiyor ki kesimde kırmızı kalsın.
Adım 2
Domates, patlıcan, kabak, arpacık soğanı ve dolmalık biberleri küçük küpler halinde kesin. Bitkisel karışımı zeytinyağında kızartın. Pişirirken, tava içeriğine doğranmış sarımsak, ghee ve adaçayı ekleyin. Tüm malzemeleri domates suyu, deniz tuzu ve karabiber ile yumuşayana kadar birkaç dakika karıştırın. Alışılmadık bir lezzet için 1 yemek kaşığı ekleyin. ben. Sahra.
Aşama 3
Bir tabağa az miktarda pişmiş sebze caponata koyun ve üzerine ton balığı bifteğini yerleştirin. Bu, sebzelerin ton balığı altında neredeyse görünmez olacağı şekilde yapılmalıdır.
4. Adım
Üzerini parmesan peyniri, kekik sapı veya çam fıstığı ile süsleyebilirsiniz. Servis yapmadan önce biftekleri biraz zeytinyağı ile hafifçe baharatlayın.
