Lezzetli ve doyurucu patates güveci hem misafirlere hem de hanelere hitap edecek.
Bu gerekli
15 orta boy (8 büyük) patates, 1 kg kıyma, bir bardak uzun taneli pirinç, 1 dolmalık biber, 1 büyük domates, otlar (dereotu, maydanoz), isteğe göre tuz/karabiber, 250 ml sıcak süt, 30 gr tereyağı, yarım su bardağı üst sınıf un, 2 tavuk yumurtası, her türlü sert peynir
Talimatlar
Aşama 1
Patatesleri tamamen pişene kadar kaynatın ve sıcak süt, tereyağı, tavuk yumurtası, un (bir kerede değil, ince bir akışta), otlar, tuz ekleyerek ezmeye başlayın.
Adım 2
Pirinç kaynatın. Kıymayı sebzeli bir tavada kızartın, sıvı buharlaşana ve tamamen pişene kadar pişirin, üzerine haşlanmış pirinci ekleyin, karıştırın.
Aşama 3
İlk kat patatesleri fırın tepsisine koyun.
4. Adım
Bitmiş kıymayı ilk patates tabakasına koyun, ardından işlemi tekrarlıyoruz. Son katmanı mayonezle kaplıyoruz.
Adım 5
220 derecede önceden ısıtılmış fırına 15-20 dakika koyuyoruz.
6. Adım
Güveç pişirmeden 2-3 dakika önce üzerine rendelenmiş sert peynir serpin, yaprağı fırında bırakarak peyniri eritin ve sonunda çıtır bir kabuk haline getirin.
7. Adım
Bitmiş güveci kareler halinde kesin ve plakalara koyun.
