Ev yapımı pandispanya şenlikli bir ziyafet için harika bir seçenektir. Beze ve marshmallow tabakası olan bir pasta, masada her zaman hak ettiği ilgiye sahiptir. Kek uzun, kabarık, kokulu ve ağzınızda eriyor.
Bu gerekli
- - 9 adet. yumurtalar
- - 2 yemek kaşığı. Sahra
- - 1, 5 Sanat. un
- - 1 çay kaşığı vanilya şekeri
- - 4 yemek kaşığı kiraz reçeli
- - 200 gr. hatmi
- - 1 yemek kaşığı. soğuk su
- - 2 çay kaşığı Konyak
- - 250 gr. Tereyağı
- - 1 kutu haşlanmış yoğunlaştırılmış süt
- - 100 gr. bitter çikolata
- - 100 gr. yer fıstığı
Talimatlar
Aşama 1
Bisküvi yapalım. Bunu yapmak için, 5 yumurta sarısını proteinlerden dikkatlice ayırın ve bir bardak şeker ve vanilin ile çırpın. Karışım genişlemeli ve beyaza dönmelidir. Ayrı bir kapta yumurta aklarını mikser ile hafif ve kabarık olana kadar orta hızda çırpın. İnce bir akışta şeker ekleyin ve beyazları iyice çırpın.
Adım 2
Çırpılmış proteinlerin bir kısmını yumurta sarısı kütlesine ekleyin, karıştırın. Elenmiş unu ekleyin ve iyice karıştırın. Daha sonra kalan çırpılmış yumurta aklarını hamura ekleyin ve yavaşça karıştırın.
Aşama 3
Fırın tepsisini hafifçe yağlayın ve parşömenle örtün. Bisküvi pişirme sırasında hacimce artacağı için formu 2/3 oranında hamurla dolduruyoruz. Bisküviyi 180 derece sıcaklıkta 20-30 dakika pişirmeye koyduk. Bitmiş bisküviyi fırından çıkarıyoruz ve dikkatlice yatay olarak iki kek halinde kesiyoruz.
4. Adım
Şurubu hazırlayalım. Reçeli 1 yemek kaşığı ile karıştırın. su, su banyosunda ısıtın. Brendi dökün ve iyice karıştırın. Bisküvi keklerini şurupla ıslatın. 4 yumurta akını kalan şekerle çırpın ve bir fırın tepsisine birkaç beze koyun.
Adım 5
Kremayı hazırlayalım. Yumuşak tereyağını yoğunlaştırılmış sütle birlikte homojen bir kabarık krema elde edilene kadar çırpın.
6. Adım
Pastayı toplayalım. İlk keki tereyağlı krema ile yağlayın. Üstüne bir beze tabakası koyun. Marshmallowları küçük parçalar halinde kesin ve bezelerin arasındaki boşlukları doldurun.
7. Adım
Daha sonra bir beze tabakasını kremayla yağlayın, pastayı süslemek için biraz krema bırakın ve fıstık serpin. Pastayı ikinci pandispanya ile kaplayın. Pastanın kenarlarını dikkatlice kesin, kalan krema ile yağlayın. Pastanın üstünü eritilmiş çikolata ile bolca yağlayın ve kalan beze ile süsleyin.
