Lezzetli, zengin pancar çorbası, hostesin becerisinin zirvesi ve aile masasında hoş bir yemektir. Ancak deneyimli şefler de hata yapar - örneğin tuzlu bir yemek. Böyle bir hatayı önlemek ve pancar çorbasına çok fazla tuz eklememek için, hazırlanma sürecinde dikkatli olun ve gerekirse yanlış hesaplamayı hızlı ve anlaşılmaz bir şekilde düzeltin.
Talimatlar
Aşama 1
Pancar çorbasına eklemeyi planladığınız ürünlerin etiketlerini dikkatlice okuyunuz. Konserve domatesler, salça veya bulyon küpleri ve konsantreleri çoğunlukla tuz içerir. Onları çorbaya eklemek istiyorsanız, özellikle dikkatlice tuzlayın.
Adım 2
Aileniz veya arkadaşlarınızla toplu olarak pancar çorbası pişirmeyin. Bu koşuşturma içinde çorbanızın birkaç kez tuzlanması olasıdır. Çocuklarınızı veya kocanızı mutfak eylemine dahil etmek istiyorsanız, onlara sebze kesmelerini ve sofrayı kurmalarını söyleyin. Çorba bir kişi tarafından kaynatılmalıdır.
Aşama 3
Neredeyse bittiğinde pancar çorbası tuzlayın. Üç litre hazır çorba için yaklaşık bir çay kaşığı tuza ihtiyacınız olacak. Bir tutamla eklemeyin ve bir tencerenin üzerinde tuzluk ile sallamayın - hata yapmak ve çok fazla dökmek çok kolay. Gıda teknolojisi uzmanları sadece bir ölçü kaşığı kullanmanızı tavsiye ediyor - bu ipuçlarına günlük yaşamda uyulmalıdır.
4. Adım
Yeterince baharat eklediğinizden şüpheniz varsa, fazladan bir porsiyon eklemeye çalışmayın. Masanın üzerine bir tuzluk koysan iyi olur. Herkes doğrudan tabağa tadına tuz eklerse Borsch tadı kesinlikle kaybolmaz.
Adım 5
Hala yanılıyor musun ve pancar çorbası çok mu tuzlu? Cesaretiniz kırılmasın - yine de kurtarılabilir ve tadını kaybetmeden. Tuzlu pancar çorbasını suyla seyreltmeyin - lezzet zenginliğini kaybeder. Çorbanın yarısını ayrı bir tencereye dökün ve tuzsuz et suyu ile doldurun. Karışımı kaynatın. Daha fazla zenginlik ve yoğunluk için pancar çorbasına bir parça esmer sebze ekleyebilirsiniz. Dilimlenmiş domatesler de durumu kurtaracaktır. Onları bir tencereye ekleyin ve borsch'u kaynatın.
6. Adım
Katkısız yapabilirsiniz. Hazırlanan çorbaya keten bir torbaya küçük bir bütün patates veya bir avuç pirinç koyun. Pancar çorbası kaynatın ve bir süre bırakın. Fazla tuzu emmiş patatesleri veya pirinci tencereden çıkarın. Bitmiş pancar çorbasına taze ekşi krema servis edin - tadı yumuşatır. Mayonez eklemeyin - bu sos tuz ve sirke içerir.
