Lezzetli incelik neşelendirir ve aile ve arkadaşlarla mükemmel bir eğlenceyi teşvik eder. Ev yapımı beze kekler, herhangi bir eve rahatlık ve sıcaklık katacaktır.
Bu gerekli
-
- taze yumurtalar - 4 adet;
- şeker veya pudra şekeri - 1 yemek kaşığı.
Talimatlar
Aşama 1
Yumurtaları beze yapmadan önce buzdolabında soğutun, bu da çırpma süresini önemli ölçüde azaltacaktır. Sadece taze yumurta kullanın.
Adım 2
Beze hazırlamak için temiz ve kuru bir tabak alın, beyazları yumurta sarısından ayırın. Her iki taraftan büyük bir iğne ile deliği delerek onları çiğ yumurtadan çıkarın. Proteinlerin dökülmesi gereken kap herhangi bir malzemeden yapılabilir - seramik, cam, alüminyum tabak kullanmamak önemlidir, aksi takdirde gri renkli proteinler alırsınız.
Aşama 3
Çerçeve ekleri olan bir karıştırıcı alın. Beyazları çırpın, en düşük hızda başlayın, ataşmanların hızını kademeli olarak artırın. Çırpıcının proteinlerle tabağın dibine ulaştığından ve beze hacminin tamamını çırptığından emin olun, aksi takdirde beyazlar altta sıvı kalabilir.
4. Adım
Muhallebi koyulaşmaya başlayınca şekeri eklemeye başlayın. Yavaş yavaş, bir çay kaşığının dörtte biri kadar bir karıştırıcı ile çırpın. Hemen eklenen tüm şeker, beze anında çözülecek ve onu düzeltemeyeceğiniz akıcı hale getirecektir. Beze kekleri hazırlarken 1: 4 oranında pudra şekeri kullanın, yani. 1 su bardağı pudra şekeri için 4 protein alın.
Adım 5
Köpüğün hazır olma derecesini ve protein hacmini belirleyin. Köpük kalın olmalı ve yayılmamalıdır ve hazır hale getirilen kütlenin kendisi orijinal hacminden birkaç kat daha büyüktür.
