Arpa, işlenmiş bir arpa tanesidir. Görünüşte kabuğu çıkarılmış tane, nehir incilerine benzer ve besinlerin bileşimi açısından gerçekten zenginliktir. Arpa çok fazla lif ve vitamin içerir. İnci arpa yemekleri, gastrointestinal sistemin normalleşmesine katkıda bulunur.
Bu gerekli
-
- İnci arpa
- Su
- tuz
- tencere.
Talimatlar
Aşama 1
İnci arpayı birkaç saat veya gece boyunca suda bekletin. Arpa ile bir tencereyi boşaltın ve soğuk suyla doldurun. Ateşe koyun ve kaynatın. Arpayı bir elek üzerine atın ve musluğun altında soğuk su ile durulayın. Tahılın üzerine kaynar su dökün ve 50 dakika daha pişirmeye devam edin. Pişirme sırasında tuzla tatlandırın. İnci arpa, ufalanacak ve yapışkan olmayacak. Çorba hazır olmadan 5 dakika önce turşuya ekleyin.
Adım 2
Arpayı tuzlu suda bir saat haşlayın. Bitmiş arpayı bir kevgir içine dökün ve bol su ile durulayın. Neredeyse bitmiş çorbaya ekleyin.
Aşama 3
İnci arpayı soğuk suyla iyice durulayın. Kaynar su dökün, böylece su tahıl seviyesinden iki parmak yukarıda olacak, kısık ateşte koyun. Tahılın daha hızlı kaynaması için birkaç kez soğuk su ekleyin. Bitmiş mısır gevreğini durulayın ve yumuşayana kadar beş dakika turşuya ekleyin.
