Oruç sırasında, birçok oruçlu insan, özellikle ekmek, makarna, reçel, bal vb. gibi belirli yiyecekleri yemenin mümkün olup olmadığını sorar. Ancak, insanların diyetinde tatlılar ilk sırada yer almıyorsa, ekmekte durum farklıdır.
Çoğu ailede ekmeksiz yemek olmaz. Birçok insan bu ürün olmadan hayatı hayal edemez, bu nedenle ilk kez oruç tutmaya karar veren çok sayıda insanın şu soruyla ilgilenmesi şaşırtıcı değildir: "Büyük Oruç sırasında ekmek yemek mümkün mü?"
Genel olarak, Lent sırasında sosis ve et, balık ve havyar, yumurta ve süt ürünleri gibi hayvansal ürünleri yemekten kaçınılmalıdır. Bu nedenle, ekmek süt, tereyağı, yumurta içeriyorsa, yenmez. Unlu mamüller hakkında söylenemez (yumurta, tereyağı içerir), çoğu ekmek çeşidi bu ürünleri içermez.
Ekmeğin içinde ne olduğunu bilmiyorsanız, satın almayın. Genellikle oruç günlerinde, mağaza raflarında "yağsız" denilen ekmek görebilirsiniz, adı kendisi için konuşur. Yani oruçluyken yiyebilirsiniz. Oruç sırasında yiyebileceğiniz bir ekmek bulamadıysanız, kendiniz pişirin. Örneğin havuçlu ekmek yapabilirsiniz.
Havuçlu Yağsız Ekmek Tarifi
İhtiyacın olacak:
- bir bardak çavdar unu;
- yarım bardak mısır unu;
- iki büyük havuç;
- bir bardak su;
- şeker kaşığı;
- yarım çay kaşığı tuz.
Havuçları kaba bir rende üzerinde yıkayın ve rendeleyin. Un, tuz ve şekeri karıştırın, su ekleyin ve hamuru yoğurun. Hazırlanan hamuru havuçla karıştırın (hafta sonu ekmek yaparsanız, üzerine biraz bitkisel yağ ekleyebilirsiniz). Elde edilen karışımı bir kalıba (tercihen silikon) koyun ve 180 derecede 50 dakika fırında pişirin. Servis yapmadan önce yiyecekleri soğutun ve kesin.
İlk kez oruç tutmaya yeni başlayanların çoğunun, ilk ve son hafta hariç, hemen hemen her gün bu tür ekmek yediğini belirtmekte fayda var. Daha deneyimli meslekten olmayanlar, sadece hafta sonları (Cumartesi ve Pazar) yemelerine izin verir.
