Fırından yeni çıkmış ekmeğin gevrekliği, aroması ve tadı kadar güzel bir şey yoktur. Belki de her insan günlük hayatında ekmek kullanır. Pek çok diyetisyen ekmeğin yenmemesi gerektiğini söylese de, çok miktarda kalori içeren un ürünlerine ait olduğu gerçeğine atıfta bulunur.
Ekmek, en az 2 bileşenden oluşan bir gıda ürünüdür: un ve su. Ancak buna genellikle tuz, maya ve kabartma tozu da eklenir. Ekmeğin hazırlanması için farklı un türleri kullanılır, çoğu zaman buğday ve çavdar unu, biraz daha az sıklıkla mısır ve arpa ile karşılaşırsınız.
Ayrıca ekmekteki favori katkı maddeleri şunlardır:
- Kuru üzüm, - susam, - Haşhaş, - Fındık, - ayçiçeği taneleri, - kuru kayısı.
Ekmek birçok ürünle iyi gittiği için liste sonsuzdur. Örneğin çavdar ekmeği, diyet lifi, organik asitler, ayrıca sodyum, fosfor ve demir gibi vitamin ve mineraller açısından zengindir.
Orta kalori içeriği
Ekmeğin tüketen kişiye ne kadar kalori vereceği yalnızca ürünün türüne bağlıdır. Beyaz ekmek 226 kilokalori içerirken, çavdar ekmeği 214 kilokalori içerir, prensipte aralarındaki fark büyük değildir, ancak sıkı bir diyete bağlı olanlar için genellikle önemlidir.
Aşağıdaki ekmek türleri kalorilerde lider olarak kabul edilir:
- baget - 283 kcal;
- sofra somunu - 284 kcal;
- dilimlenmiş somun - 264 kcal.
diyetetik
Tahmin edebileceğiniz gibi, beslenme uzmanlarının ekmeği sık tüketilen yiyecekler listesinden çıkarmaları boşuna değildir, çünkü zengin mineral ve vitaminlere ek olarak, aşırı kiloya neden olan önemli miktarda kalori içerir.
Bazı insanlar, örneğin tam tahıllı kepek ekmeği yerseniz, daha iyi olmanın imkansız olduğunu, sözde içinde az kalori olduğunu düşünür. Ancak bu sadece bir efsane, böyle sağlıklı bir somun bile 100 gramda 190 kalori içeriyor. Ancak diğer yandan kepek ekmeği, açlığı hızla gidermeye ve vücudu temizlemeye yardımcı olur, metabolik süreçleri düzenler ve onu oluşturan bitki lifleri, faydalı bağırsak bakterileri için mükemmel bir ortam görevi görür.
küçük hileler
Hala ekmeksiz yaşayamıyorsanız, birkaç küçük numara var. Düşük kalorili ekmek alın: Normalden fazla yiyemeyeceksiniz, tokluk hissi gelecek ve kaloriler artmayacaktır. Pratik psikolojiyi kullanın: Vücudu kendi gözlerinizle kandırın, ekmeği küçük parçalara ayırın, böylece aslında daha az yerken, her gün ihtiyacınız olan miktarı tükettiğinizden emin olacaksınız.
