Yemek pişirmede "fermente edici" içeceklerin hazırlanması önemli bir yer tutar. Ve bunlardan biri orijinal turuncu kvas.
Bu gerekli
- - bir büyük portakal,
- - 300 gr. toz şeker
- - bir torba kuru maya,
- - bir çay kaşığının ucundaki sitrik asit.
Talimatlar
Aşama 1
Portakalı sıcak suda çok iyi yıkarız - sadece kiri değil, aynı zamanda uzun süreli depolamaya yönelik meyvelerin genellikle işlendiği kimyasal bileşimi de yıkamamız gerekir.
Adım 2
Portakalı kabuğunu çıkarmadan iri parçalar halinde kesin. Parçaları üç litrelik bir kavanoza koyarız, biraz sitrik asit ekleriz (çok eklerseniz kvas çok ekşi olur).
Aşama 3
Ayrı bir kapta şekeri bir torba maya ile karıştırın ve elde edilen karışımı portakallı kavanoza ekleyin.
4. Adım
Kavanozun içine yaklaşık 2,5 litre sıcak su dökün. Elde edilen karışımı sallayın, gazlı bezle örtün ve bir gün boyunca ılık bir yere koyun. Kavanozu bir kapakla kapatmayın, aksi takdirde kavanoz fermantasyon sırasında patlayabilir.
Adım 5
Bir gün içinde lezzetli bir içecek hazır olacak. Geriye sadece süzmek, buzdolabında soğutmak ve lezzetli portakal kvasının tadını çıkarabilirsiniz!
