Portakallı kabak reçeli yapmayı biliyor musunuz? Değilse, o zaman bu mutfak boşluğunu doldurmanın ve lezzetli bir tatlı yapmaya çalışmanın zamanı geldi.
Kabak ve portakal reçeli hoş bir tada ve narin narenciye aromasına sahiptir. Bu tatlı yazın harika bir hatırlatıcısı olacak. Portakallı kabak reçeli yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:
- kabak - 1 kg;
- portakal - 3 adet;
- şeker - 800 gr
Portakallı kabak reçeli yapma adımları aşağıdaki gibidir:
- Kabağı yıkayın, kabuğu çıkarın, taneleri soyun, sebzeyi kaba bir rende üzerine rendeleyin.
- Kabak kütlesini bir emaye tavaya koyun, şekerle kaplayın. Karışımı serin bir yerde 5 saat demlenmeye bırakın.
- Belirtilen süre geçtiğinde, iş parçasının bulunduğu tencereyi gaza yerleştirin. Kabakları orta ateşte sürekli karıştırarak kaynayana kadar haşlayın. Kaynattıktan sonra, gelecekteki tatlıyı 20 dakika kısık ateşte tutun.
- Ardından tavayı gazdan çıkarın, 4 saat boyunca serin bir yere koyun.
- Kabak reçeline portakal eklemenin zamanı geldi. Meyveleri yıkayın, kabuğu çıkarın, dilimler halinde kesin, küpler halinde kesin, bir tencereye kabaklara koyun.
- Reçeli gaza koyun, kaynatın, 15 dakika kısık ateşte pişirin.
- Tavayı ocaktan alın, karışımı serin bir yerde 4 saat bekletin.
- Belirtilen süre geçtikten sonra reçel kabını tekrar 15 dakika gaza koyun.
- Tatlı hazır. Kış için portakallı ilik reçeli yaptıysanız, tedaviyi sterilize edilmiş kavanozlara dökebilir ve kapağı yuvarlayabilirsiniz.
Tabii ki, bu kabak reçeli tarifini hazırlamak çok zaman alıyor, ancak çabaya değer, tatlının tadı tek kelimeyle harika.
