Hafif bir ekşiliğe sahip kokulu portakal-kızılcık ekmeği başarıya mahkumdur. Süt, kahve veya bir fincan aromalı güçlü çay ile iyi gider. Allık pişmiş ürünler, Noel veya Yeni Yıl için şenlikli masanın layık bir dekorasyonu olacak.
Bu gerekli
- ekmek için:
- - 1 ½ su bardağı un;
- - ½ çay kaşığı tuz;
- - 1 çay kaşığı kabartma tozu;
- - 1 su bardağı şeker;
- - 1 portakal kabuğu;
- - ¾ bardak ekşi krema;
- - ½ bardak bitkisel yağ;
- - 2 yumurta;
- - bir tutam vanilya;
- - 1 su bardağı taze veya çözülmüş kızılcık.
- Sır için:
- - 1 bardak pudra şekeri;
- - 2 çay kaşığı portakal suyu;
- - 1 çay kaşığı doğranmış portakal kabuğu.
Talimatlar
Aşama 1
Fırını 200 ° C'ye önceden ısıtın. Pişirme kabını yağlı kağıt ile kaplayın. Kağıdın forma daha iyi yapışmasını sağlamak için az miktarda bitkisel yağ ile yağlanabilir. Portakal kabuğunu mutfak robotunda öğütün.
Adım 2
Büyük bir kapta un, tuz, kabartma tozunu karıştırın. Küçük bir kapta, şekeri, portakal kabuğunu birleştirin, uçucu yağlar serbest kalana kadar kütleyi ellerinizle ovalayın ve hoş bir narenciye aroması verin. Her iki kabın içeriğini birleştiriyoruz, karıştırıyoruz, bir kenara koyuyoruz.
Aşama 3
Orta boy bir kapta ekşi krema, bitkisel yağ, portakal suyu, vanilyayı karıştırın.
4. Adım
Birleştirin ve karıştırın, kurulayın ve tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar ıslatın. Hamuru hazırlanmış bir kalıba dökün. Ekmeği altın kahverengi olana kadar 70-75 dakika pişirin. Bir kürdan ile hazır olup olmadığını kontrol ediyoruz.
Adım 5
Börekleri fırından alıp biraz soğuması için ocağa koyuyoruz. Bu 7-10 dakika sürecektir. Ekmek soğurken, kremayı hazırlayın. Bunu yapmak için pudra şekeri, portakal suyu ve kabuğunu bir karıştırıcıda karıştırın. Homojen bir kütle elde etmelisiniz. Elde edilen sıvıyı ekmeğin üzerine dökün. Sır 10-20 dakika içinde sertleşecektir. Kesin süre oda sıcaklığına bağlıdır. Daha sonra ekmeği parçalara ayırıp servis ediyoruz.
